天才一秒记住【做客中文网】地址：https://www.zk01.net
但是苏若锦只会做羊蝎子、烤羊腿、羊肉、或是涮火锅煲汤等一些后世大众化的菜式，还真不懂全羊宴。
隋嬷嬷写了一份全羊宴菜谱，从羊血、羊眼一直写到羊尾，七七八八有三十多道，真是羊身上的每个部位都做了一道菜。
苏若锦摇摇头，“别搞这么细了，咱们搞十多道吧。”
这也很多了。
苏若锦重新列了菜单，都是后世大众化的食谱，从白切羊肉写到羊肉蒸饺，什么白烧的、红烧的、煲的、烤的一网打尽。
白切羊肉酱香浓郁，风味别致；烤羊排外焦里嫩，肉烂味香，；手抓羊肉可热吃（切片后上笼蒸热蘸调料吃）、冷吃（切片后直接蘸料吃）、煎吃，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
葱爆羊肉，肉嫩、略带葱香味，鲜香不膻、回味无穷。
当然少不了火锅涮羊肉，把羊肉冻一下，切成薄片，放到火锅里涮，又嫩又香，汤烫味美，与各种调味品、主食同食，光这一样就能吃撑肚子。
又做了香辣羊排，特别适合赵澜这种重品味的，但是苏若锦现在不让他吃这么重的口味了，香辣羊排就当苏三郎、苏四郎等这些小子们的零食了。
有烤羊排，又怎么少了羊肉串呢，切成小丁，用竹签串了几十串，苏若锦都跟苏三郎他们抢着吃，还没上桌呢，就当零食干掉了。
从衙门回到家的苏言礼只看到一堆小竹签。
苏若锦心虚一笑，“爹，先涮火锅，吃好锅子，给你做羊肉烩面。”
此面面筋光滑，汤鲜味美，简直就是御寒佳食。
从外面回来，一身寒气的苏言礼涮了热气腾腾的锅子，一边唰一边与准女婿聊聊时政，红光满面，惬意的很。
今天桌上，除了赵澜、苏家人，还有裴先生、上官屿。
裴先生年纪大了，喜欢口味清淡的，一罐羊蝎子汤喝的他全身都暖了，就着羊肉蒸饺，一口气喝了三小碗。
“舒坦。”
裴先生看着被自己啃过的羊脊骨，笑道，“还真跟二娘子说的一样像羊蝎子。”
苏若锦嘻嘻一笑，心道这可不是自己想出来名称，要说羊蝎子的由来，那得追溯到某朝年间了，有位王爷有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。
跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。
那王爷一尝，美味啊。
然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为‘羊蝎子’并且作为府上的食谱。
结果后来就传到民间了。
程迎珍与丁氏喜欢羊蹄筋，又称羊筋，吃在嘴里，嚼劲十足，满满的胶原蛋白，与海参、鱼翅相比价廉味美，养颜补气，是妇人们的最爱。
一只羊，吃得众人尽欢。
吃过晚饭，男人们坐一边聊天。
程迎珍与娘丁氏带着困倦的苏小妹先去房间洗漱了。
苏三郎、苏四郎在暖阁里下棋玩，热闹的很。
忙了一天，苏若锦先去睡了，也不知赵澜跟爹啥时聊完啥时休息。
一觉睡到天亮，再次开启了新的一天。
苏若锦没在家里吃早饭，而是去了苏记早茶铺去吃，顺便看看自家铺子，遇到了前来吃早饭的上官屿。
“上官公子，早。”
苏若锦笑问，“昨天晚上的全羊宴怎么样？”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！