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“这肉，可真是漂亮。”
女评委忍不住感叹道：“不仅漂亮，而且还很香。”
他们就是站在这操作台的边上，都已经非常清楚地闻到了从那肉上，散发出来的香味了。
他们也是知道，莫倾颜做这东坡肉的时候，炖煮了很长的时间。
所以，也知道这肉可能会很松散了。
所以，并没有使用筷子，而是直接使用勺子，将一整块的东坡肉，勺到自己的碗里，然后再细细品尝。
莫倾颜切的这肉，不大不小，其实刚好一块入口。
用勺子勺起来的时候，还能看到这东坡肉从上往下，轻轻地颤动着。
那十字的裂痕，仿佛一下子就要彻底裂开一样。
然而，却又一点事都没有。
那肥瘦相间的肉，颜色分明，真的是好看极了。
这不但好看，吃进嘴里，那味道，也是惊艳啊！
没错，就是惊艳。
每次吃到莫倾颜做的菜，都给人一种惊艳的感觉。
这东坡肉和姜凯做的红烧肉味道完全不一样。
姜凯做的红烧肉味道也好，但是和这东坡肉相比，却差了一节。
这东坡肉因为炖煮的时间够长，这肉质已经完全胶质化，看似很肥，实际上，却肥而不腻，入口即化。
是真的入口即化的那种。
这口感，太过顺滑了，根本不像是在吃猪肉，更像是在吃豆腐一样。
软绵香糯顺滑，但是却又带着浓浓的肉香。
那花雕酒的味道，完全去除了猪肉里的肉的腥臊味。
同时也保留住了这猪肉的肉香味。
更甚至是说，将猪肉的肉香味完全催化了出来。
一口下去，明明猪肉已经吃完了，嘴里却还留着香浓的肉味。
实在是太好吃了。
吃过一块东坡肉的评委还想要再吃一块。
结果，却发现，这盘里的东坡肉早已经被清空了。
只留下了那一点汤汁在洁白的盘子里。
吃完的评委不由自主道：“怎么这么少啊，我这才刚尝出味道，就没了。”
“是啊，这完全不够吃啊！
真没想到，这肉居然会这么香软顺滑，简直像是在吃豆腐一样。”
“最重要的是，虽然这肉已经炖得软绵了但是却没有到达烂的地步。
那是因为用了草绳固定的缘故。”
“没错，草绳固定肉的形状，花雕酒则去除猪肉的腥臊味，同时与熬制的高汤一起，将肉香味彻底激发出来。
使得这肉里透香，肥而不腻。”
“这道菜，比姜凯的秘制红烧肉，有过之而无不及。”
“味道上，这东坡肉比姜凯的红烧肉，确实更胜一筹。”
……
直播间的观众粉丝们听到评委们这些话，瞬间欢呼了起来。
太好了，尽管成绩还没有出来。
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