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花卷微笑着解释：「这就是火锅的妙处啦！
你们看，这肉切得薄得跟纸似的，煮久了可就失去了它本身的鲜味了。
等这汤底咕嘟咕嘟冒泡了，再把这薄薄的肉片丢进去，心里默数三十下，捞出来再蘸一点调料，保证每一口都滋味十足！
」
「原来如此！
这种吃法甚是有趣啊。
」
这时，花笙推着一个小推车出来，为每个人调配蘸料。
蘸料有花生酱丶芝麻酱丶小米辣丶葱末蒜末丶海鲜酱等等，她一样一样介绍，再根据客人口味提供不同的调料组合。
这些调料五花八门丶红红绿绿，光是颜色就吸引了众人。
自己拿捏不好的，就让花笙帮忙调配，也有不少客人选择自己DIY，好吃不好吃全看运气，别有一番乐趣。
同时，莫川一桌一桌为大家打开火锅的盖子。
热气扑面而来，带着麻辣的香味，刺激每一个人的味蕾，让人忍不住想要尝一尝。
卢员外是能吃辣的，他夹起一片牛肉卷，抖动一下，肉片散开，果然是薄如纸张。
把牛肉放进辣锅里，想着花卷让自己默数三十下，他有些怀疑，这么短的时间牛肉真的能熟吗？
所以他故意数得慢一些，三十下一数完，他将信将疑夹起牛肉，此时牛肉已经完全变色了。
蘸了一些酱，他将牛肉全部放进嘴里，细细品尝。
牛肉煮得正好，还是嫩嫩的，经过辣锅的洗礼，麻辣鲜香的滋味唤醒了他所有的味蕾。
香！
真是香啊！
他迫不及待地想和同伴交流一番，却发现他们正一筷子一筷子下着菜。
而盘子里的肉片已经不剩几片了。
两个同伴还争吵起来：「我适才下的肉片呢？是不是被你夹了？」
「你莫冤枉我，我下了三片，才吃一片！
」
「定是还在锅里！
」
然后他们又急忙拿筷子在锅里捞起来。
卢员外反应过来，急忙拿筷子夹起盘子里仅剩的两片肉，下在锅里。
刚下进去，同伴的筷子便伸了过来，卢员外干脆保持着下肉的姿势，也不松筷子了。
只是偶尔微微松开，换个位置再迅速夹起。
他怕自己一放下肉片，就被人夹走了。
这哪是同伴？明明是对手啊。
可不止他们这桌这样，其他桌也有不少埋怨的声音。
「你们别夹我的肉呀，不会自己下吗？」
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