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林安瞥了一眼满是油光的红烧肉，又看了一眼指向晚上十点的闹钟，叹了口气。
他确实夸了一嘴周佑做的红烧肉味道不错但也不至于顿顿有这道菜吧，而且这大晚上的吃完红烧肉他第二天不得水肿一整天。
现在他看严奕卿都像块红烧肉。
大概在一个月之前，周佑也搬进了这个房子，睡他隔壁。
当然严奕卿是知道并同意了这件事情的。
一个餐厅内主厨的副手可以慢慢培养，因为刚入门的厨师一开始都只做一些杂活，重要的菜品都是主厨操持，但林安有一种预感，开业他绝对忙不过来，加上对周佑这个光看着就乖的孩子很有好感，那天一问，对方说自己在原本餐厅受到主厨排挤，正准备辞职，还没有规划，于是林安就直接破例把对方收为首席大弟子。
事实证明他也确实没有看错人，周佑很能吃苦，练习时很认真，改口叫师父也特别快，刚来那几天桌上每天都整整齐齐八道菜，可算是给严奕卿吃爽了。
而且还很知道孝敬师父，林安一边吃周佑送来的饭菜，一边指使对方给自己再做杯奶茶。
虽然他自己一点也不尊师重道，时常和他师父顶嘴丶抢他师父碗里的肉丶十来岁那年还趁他师父洗澡的时候把对方所有裤衩子都扔池塘里去，但他还是非常喜欢懂得孝敬自己的徒弟的。
现在想想他师父没把十几岁时候的他逐出师门也是很有师德了。
林安饭吃到一半，周佑把奶茶递过来了，然后问：「师父，您忙什么呢？」
这声师父叫的林安美滋滋的，和对方解释：「在想餐厅的菜谱，川菜鲁菜都很合适，我准备以这两种为主打。
」
川菜多麻辣，味蕾脆弱的星际人不少吃不惯，所以他准备加一些鲁菜进去中和，给所有人一个选择的馀地。
「那您在愁什么呢？」
「愁食材进口。
」
川菜常用的食材诸如辣椒花椒或者蔬菜和肉类的，这些林安大部分都能直接进口或者找到替代品，比如花椒，极光星有一种味道极度类似的蘑菇，味道甚至比花椒本身还刺激；再比如鸡肉，多莱尔星有一种小型食肉兽，味道类似且肉质煮久了不柴……总之基本都有能够平替的东西。
但他偏偏想了半天没想出来猪肉拿什么代替。
地球养殖业很多都废弃了，百分之七十以上的地方都是旅游景点，在可居住星球如此多的情况下人类极少用自己的母星发展养殖业丶种植业或者重工业，几乎是在以最大的努力呵护它。
再结合一下营养液盛行的星际时代，很多食材都是空白缺失的，时过境迁，猪猪从养殖来吃肉的物种变成了不怎么有观赏性但确实是观赏性物种的物种。
也不能说完全没有养猪的地方，有，但因为不成一个完整产业链所以导致单价贼贵，林安觉得不合适。
那么他现在到哪去整猪肉呢？
川菜里除了鸡肉，猪肉算是最常使用的肉类，不止川菜，猪肉在八大菜系里都占了一个很重要的位置，凭藉林安知道的菜品数量尽量避开有猪肉的菜也不是不行，就是觉得很可惜……
回锅肉干锅排骨粉蒸肉红油猪耳蒜泥白肉岂不是都吃不到了。
林安戳着一块无辜的红烧肉，这做红烧肉的肉另一种什么兽的大腿肉，这种肉有一股去不掉的奇怪味道，倒不是坏了，本来就是这个味道的，不过这样就注定它只适合那一部分重口的做法，比如红烧或者怪味，其他菜色调味稍微浅淡一些就会特别突出那股怪味儿。
林安一边往嘴里送粒粒分明的米饭和泛着油光的红烧肉，一边也没忘记用星脑查阅资料。
「你过来看。
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