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另一方面，不同的肉类也是各有拥趸。
像红肉，量大管饱、营养丰富，军事贵族们自来就有大量食用的传统。
而鱼肉，则是从宗教的角度，最为神圣，斋期只让吃水产（主要就是鱼），是有原因的。
至于禽肉，可是此时的医生、营养学家们极为推崇的。
他们认为红肉太热，鱼肉则过于湿寒，禽肉处于二者之间，最为均衡健康……老西医在这一刻和老中医大概是通感了，都致力于给食物分配不同属性，老中医有温、热、寒等等，老西医也差不多。
另外，以‘高’为贵在禽肉这里多少也有体现，飞禽在贵族餐桌上也有高贵的含义……
“哦，您也说了，是给肉配上大蒜。
如果肉类才是主要食材，配菜是什么不重要，那都是一道好菜。”
对于海莲娜的找补，那位之前说话的侍女则有些不以为然，轻描淡写地就驳斥了她的‘论据’。
这也是此时的普遍认知了，人们认为有些蔬菜是低贱的，但并非完全不登大雅之堂。
一般有两种办法，可以改变它们不能上贵族餐桌的局面。
一个是用奢侈的香料之类加以改造，另一个是蔬菜给肉食做配，肉类加大蒜就是典型。
而刚刚海莲娜说到的大蒜凉汤，主材料是大蒜瓣和洋葱头，也没有用以上两种办法‘逆天改命’，这在此时真是典型的贱食了……从多数人的角度判断，那侍女的话倒也挑不出什么毛病。
“我也赞同美味最重要，所以才会和让娜研究出‘大蒜凉汤’的菜谱。”
路易莎的发言打断了侍女间的‘小小争论’。
这既是表明自己的态度，只有这样，以后身边的人才知道该怎么在吃的方面迎合她，她的日子才谈得上顺心。
同时，也是站海莲娜的意思……虽然都是路易莎的侍女，以此时的标准，她对她们都很好了。
但十个手指头伸出去还有长短，自然也分出了远近亲疏。
像路易莎身边四个侍女，她最亲近信赖的就是海莲娜和雨果夫人，另外两个就要差一些了。
没必要在这种事上也端水，一方面是心累，另一方面其实也不利于‘管理’——没有‘远’，哪来的‘近’？让真正的心腹意识到自己和别人不同，也是增加安全感和忠诚度的小技巧了。
真的端水特别厉害的主君，并不见得能掌控下属。
真有事的时候找不到可以托付的人，成为孤家寡人也说不定。
“啊……很抱歉。”
侍女才想到大蒜凉汤是路易莎的菜谱，自己刚刚的话有‘批评’路易莎的内涵。
路易莎摆摆手：“不用抱歉，我知道你没那个意思。”
路易莎确实不介意这个，她没那么容易觉得自己被冒犯，但这个姑娘也的确缺乏一些‘办公室政治学’素养。
当个普通侍女还没问题，只是如果要当心腹，将来给一个女伯爵兼王子妃办事，那就不够了——感觉那也是挺远的事了，说不定那时候这个侍女都离开了。
侍女有未婚少女，也有已婚少妇，前者的话，结婚后很多就不做侍女了。
正说话间，雨果夫人走了过来，向路易莎禀报道：“小姐，雷欧大师让我告诉您，房间的板壁安装完毕了，‘墙布’也按照您的吩咐贴好了。
接下来，一些大件家具就可以先搬进去了。”
这说的其实是路易莎要搬去住的新塔楼的事，最近那里总算完全完工……雨果夫人口中的‘板壁’和‘墙布’，在此时都是还没有的（至少路易莎没见人用过）。
而这些说起来也简单，就是后世的‘护墙板’‘墙布’而已。
都能起到保护和装饰墙壁的作用。
当然，用板壁和墙布装饰的，只有二楼和三楼，至于一楼，预计是要用来做厨房和储藏间的，四楼则是女仆居住，都用不着下这种本钱。
此时贵族的房子，墙壁一般都会画壁画、挂壁毯和帐幔，板壁和墙布是没人用过的——但效果真的很好，第二天路易莎去看的时候，完全弄完板壁和墙布的房间，是这个时代少见的精美！
别看此时不少宫廷诗人总是描绘富丽堂皇的宫廷房间，在他们的笔下那些房间光线充足而温暖，色彩艳丽的壁画从上到下都是，仿佛是教堂一般。
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