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海蜇触手这一块的肉质最为肥厚，渔民称之为“海蜇爪”
，又把腌制好的海蜇爪称之为“海蜇头”
。
“我晓得了，那我回去一趟！”
李长乐接过周若楠递来的钥匙，掏出网兜抓了些海蜇脑和海蜇里子拎着，大步朝南山走。
过了一会儿，金老头和金老大就拿着家什来了，两人得知李家要收海蜇，也是高兴的不行，乐颠颠的朝海里跑。
开玩笑，能不跑快点么，金家都来了，等会儿还会有别的人家。
海蜇具有润喉袪燥、消积化滞、润肠通便的作用，但脾胃虚寒者最好少食。
几人干活还数李大嫂和李玉芳利索，两人力气大，动作也快，另外几人杀一个的功夫，她们已经开始杀第二个了。
李长水听后对李玉芳说道：“小妹你就别下水了，去帮着二伯娘杀海蜇去。”
他早上来海边就捡了几条毛毛鱼，和一些贝类，连一个海蜇都没看到。
李母看着大步走了的李长乐，蹙眉看向周若楠几人，“我们自己腌海蜇皮啊？”
“是啊，兄妹俩都是干活利落的，辛苦干几年，就能攒够建新房的钱。”
海蜇头肉质较厚，口感爽脆，海蜇皮在口感上与海蜇头相比要稍软一些，嚼起来也很有嚼头。
李大嫂将竹刀递给周若楠，“阿楠，小心避开海蜇须，那东西蛰到人痒得不行。”
李大哥提着抄网在她后面，笑呵呵的说道。
“那少给我一点，人家帮干一天活，才两块钱呢！”
她心里明白，阿乐哥是想帮他们兄妹，但他们已经帮了他们很多，做人不能太贪。
海蜇可以分为两部分，上面的伞部和下面的触手部，触手部分有很多的触须，海蜇毒素都集中在这位置，割断后它们就不能蛰人并分泌毒素。
大伙儿先把海蜇须用竹刀割除，然后用竹刀切断海蜇皮与海蜇触手连接的颈根。
“我们打算自己腌海蜇皮卖！”
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