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承应长额头沁出汗珠，笑着低声答道，“菜园送来的数量，确实时常不够，但宫里用量大，总不能因数量不足就停了膳食。
所以我们才不得已从外面高价购入补足缺口。”
赵怀书将一份账目推到承应长面前，指着其中一行问道，“每日记录中，一颗鸡蛋五两银子，是怎么回事？”
承应长见状，连忙解释：“掌印，这些鸡蛋虽标为‘御用’，但菜园产出数量有限，品质又无法保证，所以承应膳差们只能购入高价鸡蛋来作为补充。”
“这么说，每日会多次购入补充？”
赵怀书微微挑眉，语气里多了一丝寒意，“账簿上记录的数量是否属实？”
“账簿上……属实，属实！”
承应长连连点头，“每次入库的数量我们都有如实登记，只是外购的成本稍高一些，所以支出看起来多了些。”
“御用菜园既然名为‘御用’，为何产量不足，品质也难以保证？御膳府可曾反映过这些问题？”
承应长神色尴尬，拱手说道：“反映过几次，但未见成效。
毕竟，菜园那边也有他们的苦衷……”
赵怀书合上账簿，目光锐利如刀。
他站起身来：“这些问题，稍后我会一一核查。
御膳府每日入库的菜品，我会亲自查看。”
他转身走向库房，身后众人连忙跟上，经过内厨，他脚步一转推门而入，浓郁的香气扑面而来，蒸汽在空气中弥漫。
后厨内一片忙碌景象，厨子们正准备当日的膳食，案台上堆满了刚送来的蔬菜和肉类。
赵怀书走到菜品堆前，弯腰随手拎起一捆青菜，细细端详，轻声自语，“问题果然比预想中复杂……”
他指着叶子上的斑点问道：“这样的青菜，也能入得御膳府的库？”
一名负责验收的内监战战兢兢地答道：“掌印，这些菜确实是御用菜园送来的。
我们验收时发现品质不佳，但也不敢擅自退回，只能先收下，再从外面购入补足。”
“购入的又是何种品质？”
赵怀书声音微沉。
“这些是从外头买回来的，品质要为好一些。”
那人低声答道。
赵怀书拿起其中一颗果子，仔细检查，外购的的确品质较高，仅有几处微小的压痕。
他继续查看了几样其他物资，发现御用菜园送来的不仅数量不足，品质也远不如外购。
肉类的颜色有些发暗，瓜果中还夹杂着几个完全烂掉的。
他心中已然明白，直起身子道：“从今日起，每批入库的物资都要有详细的质检记录。
承应膳差们若再送来这样的劣质品，直接退回，绝不姑息！”
承应长和众小太监连连应是，面上堆满了谦卑的笑容，却在心底叫苦不迭。
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