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第三十八章 四大厨家(第2页)

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“得,人齐了,分完茄子便开始吧。”

张凌辨也不墨迹,毕竟王战的主角不是他。

众人拿起案板上的刀具,一人划了一块。

然后正赛便开始了。

太阳已经高高挂起。

不知道是什么缘故,就算场地很大,场内的人也算多的,但是没人能感觉到燥热,甚至还有一丝丝清凉,当然,今日无风。

不管缘由,反正这样,人们的耐心不会那么快被消磨完。

段羽取完后便抓紧时间开始了,再富裕也只有半个时辰,能不能拿到一个好成绩两说,到时候如果饭菜没做好那就丢大人了。

学厨的都对食材有一种敏锐感,知道怎么做能使得饭菜更让人有食欲。

等到能玩出花样时,就已经算个好厨子了。

段羽自然也不例外,茄子的做法不算太多,常见的无非蒸、煮、煎、炒等,刀工无非就是切成块状,长条状,大饼状几样。

而且把茄子弄熟之后它的色彩实在不算艳丽,所以在“色、香、味”

的颜色这块儿会天然稍逊一筹,且不好搭配其他菜品摆盘,看来竞技场这边把考量的东西主要都放在了这味道上。

除了作料之外可利用的只有云水稻和荷叶。

以荷叶入菜?但这种普通的荷叶,可能会干苦,看着案台上的这唯一一抹翠绿,除了装饰用段羽便再也想不到门路了。

茄子煮是不行了,粉条都没有,太过单一,段羽最后得出的最好结果便是煎炒红烧了。

决定好后,他着眼看向两边。

果然,左边那位仁兄已经起油下锅,应该和段羽一个打算。

陈梭则给各片茄子撒上了不同的料,看来是又要一材多用。

这边忙活着,云水稻当然也不能落下,这么好的稻米,段羽最终还是没有新颖的点子,只能煮饭了。

到时候包在过水的荷叶上揉成饭团,就着红烧茄子吃胃口应该不会太差。

整个思路和要呈现的东西都非常简单,便只剩细节了,作料的种类有很多,这应该是帮助胜利的一个大功臣,某种程度上说也是决定输赢的最大因素。

段羽仔细挑了几种,分置到盛有云水稻和大板茄的两锅之中,然后盖上盖子,只等火将之烧熟了。

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等待中的段羽也观察了一下其他人。

陈梭果然在弄花样,十二片茄子上撒的作料和份量全然不同,甚至形状也故意切摆的不一样,祈祷他在时间结束前能完成吧,应该能有一战之力。

大部分人和段羽一样也做的红烧,看来食材的确会限制做法的选择。

汤签也采用的红烧,着眼望去能看见色泽,只是他案板上的荷叶却没有了,莫非是与饭同煮了?不多时香喷喷的米饭和红烧茄子出炉,看样子味道应该是有保证了。

做好最后的撒料,便完成了。

半个时辰过去后,张凌辨叫停,那边工序最复杂的陈梭抹抹额头的汗,好在是赶上了。

这次张凌辨没有再让菜“飞”

过去,而是让刚才提着食材锅具的几人端送过去,十二个裁判逐一品尝。

事毕,颁布结果。

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