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叶盏先将买来?的鲫鱼油煎，又加滚水和萝卜片同煮，再将刺过滤，加了豆腐便是一道鲫鱼豆腐汤。
过滤出?的鲫鱼也不?浪费，拿来?小火慢煎，将骨头都煎得脆脆的，正好适合做一道小吃。
又炒了一个嫩丝瓜、蒸了一个鸡蛋羹，就算做完了。
香荔看了看三菜一汤：“太过单薄，再加一道菜。”
她自?作主张将叶盏拎来?的熏鸡撕开装盘，算作一道大菜。
几道菜端过来?，沈氏下不?了床，便在炕上摆了炕桌，几人盘腿坐在炕沿吃。
叶盏先给沈氏盛了碗鲫鱼豆腐汤：“这汤最是滋补，您尝尝。”
又将鸡蛋羹也放在她跟前：“这些都是有营养的，可以多吃。”
宓凤娘也将鸡肉给沈氏夹了一筷子：“吃块鸡。”
“哎，哎。”
沈氏连连答应，看得出?来?很高兴。
又招呼客人们吃。
一番推让才?开始吃饭。
熏鸡不?是叶盏做的，是买的现成的，但尝起来?滋味还真让人惊艳。
叶盏吃一口就能推断出?这熏鸡的做法，多半是整鸡捆扎好先油炸，再放入豆蔻丁香等调料酱汁中浸泡，在放入卤锅卤熟。
熟透后却还没完，要再刷油，放入篦子上，下面是白?糖，盖上盖子后大火烧锅，直到糖蒸发的气体熏入卤鸡，这熏鸡才?算做完。
熏鸡看着油色红亮亮，外?皮紧致，很是诱人。
放入盘中用筷子轻轻一扯，就立刻散了架：经过几次不?同烹饪方式，早就熟烂透了，还冒着腾腾热乎气呢。
夹一筷进口里，鸡肉连着丝得嫩，烂而不?散，满口咸香。
但最好吃还是那鸡皮，鸡皮滑溜溜，油炸让鸡皮富有韧性，微微凸起来?，炸鸡皮方便在第二道卤水工序让整鸡充满卤汁，满口鲜甜，熏制让鸡皮充满了特殊的芳香味道，烟熏中还透着甜。
吃上一整口，甘甜、咸香，油脂嫩滑、鸡肉流汁，唇角都能流下金黄的鸡油。
不?过因着体恤这家家贫，叶盏几人并不?怎么吃鸡肉，象征性夹了一筷子，之后都在吃丝瓜和青菜。
玉姐儿便想?等拜访完这家人她一定要回去买熏鸡的店铺自?己也买些回来?吃。
“鲫鱼豆腐汤真鲜。”
沈氏虚弱，不?能吃鸡肉，只能喝汤。
对鱼汤赞不?绝口。
奶白?的鱼汤里豆腐嫩嫩的，一口放进嘴里，都能喝下去，几乎不?用咀嚼，看不?见?鱼，但汤里的鲜美却是能尝出?来?的。
“娘爱喝以后我做给娘喝。
我今天看着学?会了。”
香荔赶紧答。
“那娘就等着。”
沈氏慈爱答。
一顿饭吃完，收拾完炕桌，沈氏又叫女?儿上茶。
喝着清茶，宓凤娘还未说话，沈氏“噗通”
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