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香葱切成段，蒜切成片，生姜切成块。
空青点火，把锅烧热。
顾念把菜油倒入锅中，“一斤花椒三斤油。”
顾念叮嘱冬忍记住这个配比。
冬忍点头示意记下了。
放入葱姜蒜，小火慢慢炸香，炸到微黄色。
倒入泡好的花椒，油中炸五分钟，考虑到冬忍不会估算五分钟的时长，顾念直接把炸好的效果让冬忍和空青看清楚，直到他们不停点头，表示知道了。
顾念吩咐空青把火退出灶膛了。
让油里的高温将花椒里的麻味焖出来。
油变冷后，用竹沥过滤出麻油放进罐子里密封好。
花椒还可以继续做调料。
闻着膳房里的麻油香味，空青使劲嗅着鼻子。
真的很香，顾念也嗅了嗅。
接着顾念取出豆腐的菜谱，和冬忍、空青在膳房里捣鼓。
冬忍看着菜谱发呆，光一种豆腐，小姐就琢磨出了十道菜…这几年，小姐总是教我做菜，任何食材，小姐说既可以做主菜，也可以做配菜。
看着菜谱，冬忍只觉茅塞顿开，做菜不必因循守旧，做出色香味俱佳的菜才是真正的厨师。
青萝做好了一套衣服，闻到膳房的香味，小心的张望着，看到膳房上的炊烟，低着头来到膳房门口，不敢进去。
空青喊：“青萝，快来试试大公子做的菜好不好吃！”
空青怕了冬忍哥，菜一出锅，就要试吃，虽然都很好吃，可肚子就那么大啊…顾念看着畏畏缩缩的青萝，让青萝试吃，哪里试得出味道好不好，只顾着吃饱就是好味道了。
于是空青让青萝当烧火丫头，自己捧着菜盘子去了前院找陆东、陆南、陆北去了。
陆南割完一马车的青草就出了院子。
整个县城溜达一圈。
东南西北四条大街有多少乞丐，有多少流浪汉，东家长西家短…了解个七七八八。
陆南回到大柳巷，和陆东一嘀咕，碰到空青捧着一盘豆腐让试吃，师兄弟俩毫不客气的拿起筷子就吃。
边吃边“斯哈”
，大师兄怎么做的这菜，又麻又辣，很好吃，吃了还想吃。
一边“斯哈”
一边吃，两人抢着吃完。
跑到石桌边拿起自己的杯子猛灌冷茶…空青嘻嘻笑着拿着盘子回了后院膳房。
冬忍看着空青手中的空盘子，咧嘴一笑，手中的锅铲不停…“大师兄！”
陆东和陆南勾肩搭背的进来，“刚才那个菜又辣又麻，真够味儿！
好吃！”
冬忍笑了：“还可以更麻更辣，也可以稍微麻辣，两个师弟觉得哪种更好！”
“还是刚才那种吧！
好吃，开胃又下饭！
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