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仔仔细细的数了两遍，确认二十二个，然后交了出去。
倒面粉的时候，沈来两眼紧盯着，有一点撒桌上，他都捏起来丢陶盆里。
王春霞看着也没说什么，来换面粉的基本都这样。
回去的时候，沈来不像去村长家那么疯跑，走的小心翼翼的。
他用胳膊护着陶盆，不让面粉散出去一点。
到家把陶盆安稳的放桌上后，沈来才彻底的松一口气。
面粉虽然有些灰，不似精细磨了多遍又筛过许多次的白面颜色好看，但麦香味却很浓郁。
是纯手工，无添加的好面粉。
沈来眼神充满期盼的盯着陶盆，希望能留一些出来，让他生日的时候能有好吃的面条。
做包子和馒头，需要老面引子和面碱或是小苏打。
酸碱中和，能让做出来的面食蓬松柔软，激发更多的麦香，短时间内即便是放冷了，也不会干硬。
但是量和比例也有讲究，多了少了味道都难吃。
凌星前世隔三差五的做，还是比较熟练的。
揉了少量的面团，放在用开水烫过后晾晒干的陶碗里，等面团发酵成老面引子，需要一定的高温和时间。
因为天冷，创造合适的温度是唯一比现代麻烦的。
凌星想了一下，只能征用煮药的小泥炉。
柴火用的少，上面的温度不是很高，靠近了有暖意。
碱比起面引子得到要轻松很多，灶膛里的草木灰有一堆，凌星拿陶盆取出一些，加水搅和放置澄清。
变得干净的上层碱液，还需要再用布过滤几遍。
最后就能取用。
面引子就没那么简单，那小泥炉就放在东头房里面，凌星方便看着。
装着面引子的陶碗，用布巾包裹着，放在小泥炉上的边缘。
凌星根据柴火的量，来控制温度。
这活只能他来做，夜里起来看好几次，就怕弄坏了。
沈来睡的沉，一点都没察觉身边的凌星一夜起来好几次。
他以为自己会因为睡床太兴奋，导致睡不着，没成想一觉睡到天亮。
起床后沈来蹲泥炉边上看了一会，想伸手掀开布巾看陶碗里的东西，但最后还是压制住没看。
他皮是皮了些，可也害怕真的因为自己坏了事。
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