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第36章 第三十六章(第2页)

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……

厨房内,夏颜与苏大仁等三位大厨已经把菜单给定好,同时酒楼里所有人也都围到了厨房,等着试菜。

其实,众人更多的还是好奇与期待夏颜的新菜,来到酒楼的这几天也没见她下过厨房,自然也都想瞧瞧她的厨艺,毕竟被宋漓和傅云帆传得神乎其神的美味佳肴,大家都想亲眼目睹。

“刚刚我们一起定的这些菜,大仁哥你们有什么问题吗?”

“炒面,不是很清楚,就怕和我们想象的不太一样。”

苏大仁一副平静的状态,说出他自己的疑问。

“其实这个很简单,用不着我给你们演示。”

停顿几秒后,夏颜走到案板前,洗手后随便抓了几根面条,对着众人说道

“炒面,也就是把刚刚拉好面条下到沸腾的锅中煮至七成熟,捞出过冷水,沥水后再热油炒便是。”

此时,身旁的面点师傅又继续追问道:“那这个饭团呢,是不是用米饭捏成一团,就可以了?”

“呵呵……当然不是了,这个稍微复杂一些,接下来我会一边做一边慢慢讲解,你可得听好了啊,我只讲一遍哦。”

夏颜一副胸有成竹的样子,笑容满面,她自然知道众人对这道美食的好奇。

“这个……好吧,我尽力。”

面点师傅一头雾水的挠着头,众人见他一副憨厚可爱的样子,也都笑出了声。

接下来,夏颜就用早已准备好的竹廉摆好,开始一边讲解一边演示

“饭团,就是用自制的竹廉摆好,第一层铺好刚刚蒸熟的糯米,第二层铺上烫好的蔬菜叶,第三层铺上煎好的鸡蛋薄饼,第四层摆好黄瓜和胡萝卜丝,第五层摆放炒好的肉丝,然后用力圈起竹廉并且圈实了,再用刀切成大小一致的小段,这样子就算完成了。”

切好后,夏颜把饭团放在盘子里边,若有所思的样子又继续说道

“想要饭团食用更加美味,还得配上自制的番茄甜酱,又或者是麻辣酱汁,肯定别有一番风味。”

之后又拿出他们自制的酱料,在碗里倒出一些,她自己用手拿了一小段饭团,蘸了麻辣酱料,一口又一口的慢慢咀嚼,美味的感觉想藏也藏不住,全都现于脸部的感官。

美食不用隐藏,而是分享。

“恩~香辣软糯脆,美味这种东西怎么可能让我一个人独享呢,你们也尝尝,看看味道如何?”

“当然要试一下了,怎么可能放过如此难得的机会。”

在一旁早就垂涎三尺的珍儿,说着话,手已经伸向了盘中的美食。

随后,夏颜又让面点师傅自己照着她刚刚演示的步骤,继续切了几段,众人全都分而食之,食物美味至极,自然赞不绝口。

面点师傅一次成功的案例给他增添了不少的信心,他自己也试吃一小块,觉得味道还不错。

对于一个厨师来说,尝试了新的美食做法,并把它做成了,心里自当乐开了花。

随后,他又指着菜单上的花色饺子这一栏说道:“这个呢,花色是指不一样的形状吗?”

“当然不是了,花色指的是颜色,这个也很简单,就不用给你做示范了。”

说完,夏颜从菜篮子里边儿捡了几片菠菜的叶子,继续讲解道

“你们看看,也就是把这个菠菜剁碎,然后挤出汁液,混入面粉里边,揉成面团便可,不过,除了蔬菜,也可以加入鲜花汁液。”

“颜公子还真是别出心裁啊,我做了这么多年的水饺,都没想过还有这样子的做法,呵呵,今儿可真是大开眼界了。”

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