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再热闹的比赛也会有结束的时候。
等所有菜品评定完毕后，张大人站起身吩咐人将两个场次的所有竹筐一一搬出，就在众人的见证下清点竹签，公布比赛结果。
两家客栈各十道菜品，为方便比较最后结果，十道菜品所得的竹签数相加后，多者为胜。
另外为了避免差错，张大人决定所有竹签统计两次。
淮水城坐落在淮水河上，依山傍水生活富饶，是个人口聚集的大城，算上附近十几个村落原住民就有六万多人。
除去一些没来参加的以及不参与评定的孩童们，再加上其他城池远道而来的人们，略略有四万人左右。
每个人十根竹签，就是四十万根，为了加快清点速度，除了衙役们，张大人还请沿河各家客栈酒楼将自家的账房先生都叫出来帮忙。
原先品尝台的位置已经清空，现下乌泱泱的站了百来个人。
人多力量大，一个时辰后所有竹签均清点过两次，确认无误。
客栈里那些银瓜子金瓜子的总不好拿出来，只让各家小厮报了数来一同计算。
“现在开始唱票。”
张大人的师爷拿着木制喇叭上了高台“飞云客栈，第一道菜肴金玉满堂（韭菜炒蛋），得票两万九千…”
“鑫达客栈，第一道菜肴白龙臛（清蒸鳜鱼），得票两万三千…”
“飞云客栈，第二道菜肴软兜长鱼，得票三万一千…”
“鑫达客栈，第二道菜肴葱醋鸡，得票一万两千…”
……“飞云客栈，第一道糕点花样馒头，得票五万两千…”
“鑫达客栈，第一道糕点荷花酥，得票五万一千”
……“鑫达客栈，甜品滴酥鲍螺，得票五万八千三百一十二！”
不愧是滴酥鲍螺，实至名归得了全场最高票数。
“总票数共计六十三万票，最终结果——”
师爷拉长了声音“飞云客栈共计三十四万四千六百八十二票，鑫达客栈共计二十八万五千三百一十八票。”
“此次比赛，飞云客栈胜！”
师爷话音刚落，一声锣响宣告比赛彻底结束。
飞云客栈的人们纷纷欢呼起来，陈掌柜脸上的笑容还没来得及浮现，就看到对面鑫达王老板怨毒的眼神，让人心里一惊。
王老板为了赢下这一场比赛，不仅花了大价钱请来了几位高手，找关系请了宫廷糕点师前来。
还在赛前就买通了许多人，告诉他们鑫达客栈会做些什么菜式，只叫他们把票数都投给自家就好。
陈掌柜提出的统一碗筷的方法，也耽误不了他原先的安排。
只是没想到，陈掌柜不知何时研究出来的新菜式，居然如此新颖。
让比赛前买通的那些人中，都有不少纷纷转投了飞云客栈的菜式。
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