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没讲多少,便听见御厨的惊呼声,“侯爷,这这肉?是猪肉?”
张鱼点了点头,“没错,这可是我们三原岭的招牌菜之一,很多人吃的都忍不住夸赞!”
御厨们有些不信,似乎感觉这嬴政的决定是不是错误的!
他们这些顶尖御厨真的能在这里学到东西吗?张鱼也知道被这些御厨看不起了,直接让一个厨师去用猪肉做一道菜上来,张鱼让御厨们不要着急,等着就是了。
饭店厨师的手艺很熟练,这让御厨们的印象又稍稍有了点改观。
转眼间,一道香喷喷的炒肉就端了上来。
御厨们一下子就感觉到了不简单,因为这个炒肉闻起来实在是太香了,丝毫没有猪肉那种骚味。
这让御厨们有些怀疑,这刚才用的真的是猪肉做的吗?满怀着疑惑,御厨们吃了块炒肉,一下子就被征服住了,都开始对自己的厨艺展开了怀疑。
我这些年厨艺是白学了啊!
!
“侯爷!
为什么这猪肉的味道这么不同?实在是太好吃了啊!”
一个御厨激动的对张鱼问道。
其余御厨也是纷纷附和,想要让张鱼教导一下他们。
这其实也很简单,御厨们拿猪肉做菜时,不管怎么烹饪,都有一股难以除去的腥臊味,令肉的口感不佳。
因此猪肉虽然是难得的荤腥,也仍就少有人会愿意以猪肉为食。
在古时候,会选择吃猪肉的人,多是普通百姓,生活中难得有荤腥,自然就不介意一点腥臊味。
而现在这猪肉做的好处,当然都是经过处理的。
一大原因就在于猪肉没有了腥臊味,为何能做到这点?其实真相就在于养殖猪的方法出现了进步。
猪经过阉割之后,就不会有腥臊味了,三原岭这里的猪肉都是阉割过的猪仔,等它们长大了以后才杀来做菜式。
猪也都是三原岭饭店们自己养的猪,一般人也没这个财力能养活猪,而且就算养猪养大了。
到最后也会把猪给卖了,以此来改善家中的经济情况。
养猪的猪圈都是脏乱不堪的,而且猪身上免不了有屎尿,这一般人没这个心情供着这猪,这猪肯定活不了多久。
张鱼将养猪的方式以及这其中的缘由告诉了御厨们,御厨有些不相信,就这么简单?御厨们纷纷想要从三原岭饭店这边购买阉割过的猪,然后回去亲自操刀尝试一番。
张鱼见众人没有什么异议后,便让他们好好在这里学,东巡的日子也快要到了!
要是在这里不能学到这些菜品的精髓部分,嬴政到时候肯定会怪罪下来的。
经过几道菜的学习后,御厨们也彻底收起了对三原岭饭店的轻视之心了。
同样,也在心底暗暗窃喜那些没有来的御厨。
气不气?被我卷到了!
!
!
(??w??)hiahiahiahiahiahia~接下来的几天,这些御厨们也都轮批来到三原岭学习厨艺,现在都已经收起了作为御厨的傲气,见到三原岭饭店的厨师温顺的和小绵羊一样。
张鱼也偶尔的去考察了一下他们的学习进度,“不愧是御厨啊!
这学习能力还真不是一般人能够比拟的!”
御厨们是开心了,但小猪仔却不开心了。
又是一大帮小猪仔要被阉割掉了虽然阉割这个词用的不是特别合适:()为祖龙指路,九州之外亦是秦土
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