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然后南意就现,妈妈的心情好像又变得不好了。
为什么呢?
就当他百思不得其解之际,面来了。
头汤面,顾名思义,就是面馆刚开门时,用清水煮的第一批面条。
因为面汤越往后,煮过的面条越多,汤水就越浑浊,面条口感也越差。
故而只有这头汤面的味道最好。
据说火候掌握极佳的师傅煮面,出锅时是九成熟,端到客人面前时,余温刚好煨到十成熟。
这家面馆的老板,就是这样一位师傅。
端着面碗,南枝先尝了口汤。
汤底用肉骨、鳝骨和鸡骨架吊成,浓香鲜美、不见浑浊。
随后再吃面,爽滑劲道,咀嚼间香气弥漫。
是记忆的味道。
南意跟着吃了一大口,被烫得只呼起,还不忘称赞:
“妈妈,面好吃!”
“嗯。”
南枝笑意舒展。
但她没注意到,角落里有人正惊疑不定地打量着她。
等南枝南意吃完面条离去,这人匆匆摸出手机:
“喂?老赵?你知道我刚刚看见谁了吗?你家南枝啊!”
(本章完)
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