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一头猪三?百多斤,这么多肉自家只留了二?十斤,其余的全都卖。
生活刚开始自由起来,喂头猪能?大口吃肉已经非常满足。
“下水收拾收拾也好几十斤,今年让你们美美吃肉。
过?足肉瘾。”
猪肠、猪肝、心、肺、这回下了血本用碱面面粉等洗净,干这活的是?大嫂,她如今被老大收拾的服服帖帖,干活麻利的很?。
苏禾今儿是?主厨,将?这些下水全部?卤制处理。
锅里糖色炒的非常完美,她出来试了下外头的温度,开心的跟老娘说放心能?存放得住。
“这气温能?冻住不化,您放心好了。”
“家里有辣椒,你等会儿拿辣椒炒肥肠,你不是?说那玩意做好了好吃的很?嘛。”
“那东西真的很?好吃,不信你等下尝尝。”
“我才不吃,我不爱吃肉,肠子啥的更不吃。”
“真是?,没口福。”
下水全入锅卤制,之前已经用凉水焯水去除了骚臭味儿,这回下锅放了调料,肉香被调料激发出来,院子里都能?闻到?香气。
这味道对于现代肉不断的人没什么,但对于这时期一年吃不了两回肉的来说,她大哥已经咽口水,跑进了厨房。
“禾禾,什么时候能?吃?我都馋死?了。”
“等等,我这炼猪油呢。
等下就有香喷喷的猪油渣吃。”
“我想吃肉。”
“肉得等熟了啊,不能?生吃吧。
哎呀你就会吃,猪油渣放点儿我刚弄好的椒盐,保管香掉你舌头。”
“行吧,我等着。”
大哥也不走了,就坐在一旁守着。
实在是?太香了,又是?煮肉的香气,又是?炼猪油的香气,他?这口水忍都忍不住。
仨孩子也馋的来回跑,生怕晚一步吃不上。
苏禾一边看火,转头交代大侄子。
“这边起油锅呢,小?孩子别总来。
等下弄好了姑姑喊你们。”
“哦,知道了。”
十几斤的板油全部?炼油,本来老太太是?想卖钱的,被苏禾给拦住了。
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