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清河县在清河郡，是郡城之外最大的一个县。
县城之内繁华热闹，人烟鼎盛。
县城之外良田阡陌，菜畦纵横。
若说清河县是清河郡的重中之重，那崔家庄则是清河县的重中之重了。
这里有沃土千里，良田万顷。
芳草萋萋，牛肥马壮。
清河县有四宝，粟米，板栗，羊绒，山楂。
这四宝都是围绕着崔家庄产出，而且以崔家庄产出的品质最高。
尤其是粟米。
粟米，百姓叫它小米，或者黄小米。
崔家庄中有一个小山谷，山谷内有一块平原，大小不过百亩地，里面产出的粟米不仅颗粒饱满，而且有一丝丝的灵力。
被百姓称之为灵米。
当然，和真正的洞天福地产出的灵米无法相比，但在世俗中叫上一声灵米也不为过。
崔家庄产的粟米，味甘，不仅能益脾胃，养肾气，还能除烦热，利小便。
甚至能当药材使用，用来治疗脾胃虚热，反胃呕吐和脾虚腹泻。
它还能治烦热消渴和口干等等。
“据说，尿不出来，喝上一碗崔家庄出的粟米熬制的小米粥，就能治好。”
去往崔家庄的路上，休息的间隙，刘一勇说起了崔家庄的好处。
话语言谈之中，大有这次去势必要尝一尝的意思。
“队正，我听说还有一种菜豆腐也不错。
你吃过没有？”
有军卒问道。
“什么菜豆腐？那叫小豆腐，也叫插豆腐。
在清河县那边都能吃到。”
毛三接话道，他家就是清河县的，从小没少吃过菜豆腐。
“实际上就是菜粥。”
苟四在边上说道，“也没啥好吃的。
有豆腐之实而取了粥之形，是我们这些乡间小民的家常便饭，因为粮食不够吃。”
粮食不够吃，在哪里都是一样的。
为了能活下去，只能变着法地喂饱肚子。
人们便想办法把杂粮掺上菜做出花样来果腹。
“怎么做的？”
可能是做伙夫时间长了，加上原本就喜欢摆弄吃食，陈玄帆现在对大唐本土小吃夜市十分有兴趣，于是问道。
“简单，就是把黄豆、青菜、粟米弄到一块熬成粥。
不过得先将黄豆在水中浸泡小半天，再用小磨磨成豆沫，然后水中加小米、豆沫熬上一会儿，再加入剁碎的菜叶子，撒上一点盐。”
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