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放粽叶,把粽子包得严实,再用绳子包起来。
糯米和黄豆,陆衍都有撒了盐,他不太喜欢没味道的,一般都会撒些盐,有点咸味更佳。
陆衍单独分了一小盆糯米,他想做糯米鸡。
鸡肉用香菇和木耳一起腌制过了,不过陆衍用的粽叶包的,他不舍得霍霍家里仅剩的几片荷叶了。
除了咸粽,陆衍也包了一些白粽,到时候蘸糖吃!
光是包粽子都包了一天了,接下来是煲粽子了。
在陆衍家乡下的习俗是在屋外搭建的灶,陆衍也没用在小厨房开火,而是用的院子里的灶。
院子里既然有,那也不用另外搭灶这么麻烦了,而且他本来就想着在院子里开火的。
看灶火是件很无聊的事,好在月是个懂事的孩子,大人们都在忙,他负责看炉灶。
也就是缺柴了添柴,水烧干要加水,从早上煲到晚上,整整十二个时辰最佳。
煲的时间越久,粽子越软才好吃,不然糯米和黄豆会有些生硬。
煲粽子这天也不能闲着,陆衍得开始做糯米团了,也就是年糕。
做年糕特别简单,和粉做面团,把糯米粉搓成圆圆的,再压扁,有个零点五或者一厘米厚就差不多了。
做好之后放上锅里蒸,蒸熟之后要晾晒干水分,再泡到干净的桶里。
中午这顿饭就吃年糕了,新鲜出炉。
年糕最简单的吃法就是蘸酱油,把香菜剁碎和葱花做个酱油的蘸料,年糕蘸着吃,陆衍家从小就这样吃。
不过这样的吃法,放在兽世只能说尝尝鲜了。
雄性还是得吃肉才能吃饱,可惜现在的蔬菜还是成长期,陆衍不舍得拔。
只能是蒜叶和葱段炒的肉,再把年糕切成块,一块炒着吃。
粽子和年糕的做法,也成功在其他几个部族流传。
有新鲜食物,大家都很乐意尝试。
山猫族和白虎族,家家户户都做了许多,毕竟前年大家都是吃过粽子和年糕的,也都喜欢吃。
另外三个部族就没做那么多了,最大的原因也不是别的,单纯就是粮食储备的问题。
粽子煲了一天,甜粽先出锅了。
陆衍不太习惯蜂蜜浓稠的味道,煮了个糖汁,把红糖淋到白粽上,用筷子叉着吃。
可惜没有白砂糖,不然蘸白砂糖吃也很美味。
白粽包的个头小,蘸糖吃容易腻。
晚餐就吃粽子,熬个腊排骨汤,简简单单。
粽子吃五花肉的口感最佳,五花肉肥瘦相间,经过长时间的炖煮,入口即化。
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