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“姐,咱们员工餐什么时候开饭呀?”
红姐,“客人都还没吃上你就肚子饿了,忍着吧。”
忍是完全忍不了的,凉末把煮玉米的蒸锅腾出来,装满水重新座火堆上。
“烧白水?”
顾北原疑惑。
“no,no,员工餐。”
凉末去厨房拿了猪骨头扔进去煮,又挑了些瘦肉和内脏来切,他本来打算切些猪心猪肝猪腰和猪粉肠的,深市招牌猪杂汤,凉末很喜欢。
不过猪心猪腰子三姆已经用了,客人点了猪心汤和韭菜猪腰,三姆说客人优先,凉末只能将就用瘦肉猪肝和粉肠了,都切了薄片,简易版的也好喝。
“不放进去?”
“待会放,放心,我敢保证等会你吃进肚里的时候绝对就是最美味的时候。”
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凉末不断往灶坑加柴火,一顿大火猛煮,骨香浓郁,香飘百米。
凉末感觉就要喝进嘴里了,厨房那边忙活起来了,“末末,过来传菜!”
“好的,马上来!”
第一批客人,真没少搂呀,现杀的猪肉不用说了,蒸的瘦肉汤,宜市驰名的辣椒炒肉,白糖上色的红烧肉,五花肉蒸的梅菜肉,黄豆烧的猪蹄,辣椒炒的猪舌,猪心炖的红枣枸杞莲子汤,先炖再炒的笋干猪肚……清炖的鸡汤,清炖的水鸭,还有板栗烧鸡,辣炒鸡,鱼有清蒸,还有先炸再辣炒,甲鱼这次没人钓到,这些个小东西终于聪明了点,青蛙倒是钓起来好些,不过小朋友拿着去玩了会又放回水塘了,就没做。
还有兔子,有客人点了一只,做了辣炒用米酒焖了,味道不知道如何,人倒是香迷糊了,下次凉末也搞一只来吃吃,不过宰杀的工作还得先找人帮忙,他不敢,兔子太可爱,下不了手。
剩下的就是青菜,清炒的广东辣椒,猪油炒的秋茄子,蒸的南瓜,红烧的冬瓜,油渣炒小白菜……凉末吃惯了自家的菜,端菜的时候都要觉得口水要流下来了,更别说第一二次吃他家菜的客人,第一碗菜的第一口就震惊住了,这也太好吃了,而后每一碗菜给的震惊都不下于前一口,这样一口接一口的,把肚子吃撑了都没感觉,只想着再吃一口吧,说不定下一个菜更惊艳呢,不吃岂不亏了?“看样子,马上就要有回头客了呢……”
“那可不,咱做的就是口碑,不过我们自己什么时候开饭?”
“肯定得等客人吃完呀,你不是给自己开小灶了么,先用那个顶着吧。”
凉末,“啊,我的汤。”
汤没糊,幸好火堆自己灭了,凉末想把蒸锅端回厨房,烫呀。
顾北原顺手从玉米地揪了几片叶子,叠起来当抹布把蒸锅端去厨房。
“慢点,小心点!”
凉末把切好的肉片在汤里滚两圈,变色就捞出来,放点青菜叶子,浇一勺热汤,调料只开点盐,“试试看!”
鲜甜清爽,特别好喝。
“这什么汤?”
兵哥问。
“三及第。”
“什么弟?”
三伯。
“人生四大喜事,久旱逢甘露,他乡遇故知,金榜题名时,金榜题名,就是及第。”
“还有一大喜事呢?”
三姆问。
“洞房花烛夜。”
回话的是顾北原。
:()凉末北原
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