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吃进嘴里之后鱼肉嫩滑，“没有刺！”
阮婶子惊讶得发现。
在锤击过程中鱼肉中本身含有的一部分小刺被敲出了鱼片，因此吃起来?比较便捷。
“要滑溜许多。”
叶璃补充。
叶盏在敲击时鱼片加了淀粉，所以这样敲击过程中淀粉慢慢渗透进了鱼片，所以鱼片入锅煮熟时会?被锁鲜，鱼片也能更加嫩滑。
“街上的玉蝉羹我也吃过，比起你家这个总觉得要差点。”
沈娥认真点评，“似乎你家的鱼味要更浓郁。”
“这个我知道。”
玉姐儿抢着回答，“街面上有的店家作假，玉蝉羹是用鱼肉和?小麦粉擀的面，所以吃起来?面的滋味更浓些?。”
多用小麦粉能够降低成?本，所以有些?商家打着玉蝉羹的旗号实际做的却是鱼面。
而叶盏纯是用鱼肉做成?，所以鱼肉的鲜美能更加凸显。
"
喝一口汤也好。
"
蓬蕊赞美得真情实意。
这汤是叶盏用鱼骨和?碎尾巴等一起炖煮成?的，在小砂锅上炖煮得雪白，这才将用漏勺将里面的碎屑捞出来?。
当然鱼尾巴鱼骨头碎屑捞出来?后也没扔掉浪费，而是小火煎得焦脆，放在灶房里等着晚间自家吃。
一顿宴席，吃得宾客尽欢。
几?位亲友又帮着在屋舍里熏了艾草，挂了驱邪的香包，这新屋入住仪式便完成?了。
因着大家都对兜子赞不绝口，叶盏想起裴昭帮过忙，便做了几?个虾鱼笋蕨兜叫人给他送过去，算是谢礼。
这虾鱼笋蕨兜③算兜子种类里面风雅些?的滋味，主要成?分一目了然，有虾肉、有鱼肉、蕨菜、笋干。
叶盏想起时下?百姓推崇清淡饮食的习惯和?士大夫阶层喜欢风雅的习惯，便觉得这一份礼物应当很对裴昭的胃口。
精心做好兜子，装在食盒里，找了个专门跑腿给人索唤的闲汉，叶盏吩咐他送到裴府，便了了一桩心愿。
谁知下?午时候倒是裴家老夫人派了管事来?送谢礼：“吃食送到。
很合胃口。”
叶盏问了一下?才知道那闲汉送错了地方，将吃食送给了裴老夫人。
说?也奇怪，杏花巷住着两个裴家，怪不得能送错呢。
宓凤娘也觉得这吃食好，便请叶盏再帮她做两份，要去送人。
“送什么人？”
叶盏纳闷，“该请的客人都请了吧，莫非还有什么漏请的人？”
“当然是送里正。”
宓凤娘回答。
“那只用一份就好。
哪里就要两份？”
玉姐儿插话。
“两份，原来?炭场巷一位里正，如今南角门一位里正，可不就是两份？”
宓凤娘咂吧下?嘴，很是心疼银子，“好容易跟先前?那位里正搞好了关系，不成?想又搬家了，这人脉就用不上了。”
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