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要开店，大批量提供这些原料，那依靠人力就不可?行?，还是要依靠机械的力量。
叶盏第一次想到的是蒸汽。
奈何她是物理学渣，也没?信心超越时代在大宋发明蒸汽机，最后退而求其?次，把?目光移到了水力上。
大宋居民对水力的利用?度很高，发明了一堆利用?水力的机器：比如筒车汲水、拔车、桔槔、辘轳②，这些都能从江河湖海中取水，用?于灌溉。
其?中还有水磨坊，水磨坊中的水碓、水碾可?以来给稻谷去皮，水磨可?以磨面。
还有水力纺车②，能用?水力纺纱织布。
叶盏这是小机器，也用?不到那许多大型机械，因此应该制造难度并不高。
她便?去寻了巷口的木匠，
这位木匠正生意萧条呢，前?段时间叶大富造的“防风炉”
风靡汴京，铁匠们?纷纷追随叶大富步伐造同款，木匠也跟着分一杯羹，造出了“木头版”
防风炉，价钱能砍下三分之一。
奈何全城铁匠木匠都在疯狂制造，因此市场上产品泛滥，木匠投入了大成本造出了防风炉此时只能滞销。
因此急需回本的他在听?说叶盏的构思后，立刻痛痛快快答应了“能造出来，可?以。”
叶盏给他画了图纸，索性一天往木匠铺跑三四次跟木匠每个进度都沟通一遍，在她的认真鞭策下木匠终于做出了实?物。
东西安装在塌房里，叶家人全部过?去帮忙。
只见塌房地上挖了一个大洞内置大水缸，直接能看见下面的河流，水缸里一根笔直的木轴，木轴上下是一模一样的滚轮，左侧水流横冲直撞灌入大水缸，下面的滚轮被?外来水冲击，整个木轴上面滚轮也跟着转了起来。
上面滚轮又通过?齿轮跟侧面一个小滚轮转动。
这样齿轮转动装置带动搅拌轴转动。
搅拌轴下面放着一个木桶。
叶盏将一罐清水放入木桶，随后转动轴承，这套装置便?也随着水流的冲击开始工作。
“吆！
真转起来了。”
宓凤娘瞪圆了眼睛。
“是啊，这水缸内里左高右低，有水流差，河流从上游流下，自然而然就能形成水落差，也就能带动搅拌。”
可?惜这个年代没?有电，不能制造电动搅拌棒，叶盏只能退而求其?次，用?这个水力搅动棒。
“现在只用?清水来做实?验，等我真做菜的时候放入木桶的是牛乳。”
叶盏给家人解释，“牛乳大力搅拌，再经一系列工序会做出各种奶制品，到时候全部是做菜的原料。”
"
有了这么多原料，我们?食肆的生意一定?又能上个台阶吧？"
玉姐儿很是期待。
“你每次要用?这么多牛乳吗？”
叶大富好奇发问，“这么些牛乳也不便?宜呢。”
“是，等开店后，这些牛乳说不定?也会供不应求。”
叶盏耐心解答家人疑问。
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