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第41章
人群中一阵欢呼。
没想到看完热闹，还有实惠可以享。
不少新客都很好奇，这家疯传已久的小美食摊儿到底是什么味道。
可碍于总共只有四张桌子，人很快就坐满了。
于是，小小的摊位前，竟排起了长队。
“老板，快让我们尝尝你今天的新菜！”
老客们看着锅子里码放整齐的漂亮贝壳，已经迫不及待了。
程小芸立刻进入状态，春梅也连忙帮着给灶台生火。
只见她在案板上用刀腹将几瓣蒜拍扁，轻松地剥下蒜皮，将大蒜细细斩碎，切了满满一大碗的蒜末。
又另切好了辣椒圈、香菜和葱花，都放进了装有蒜末的碗里。
春梅那儿的火也生好了。
程小芸起锅烧油，待油微微冒烟，说明油已经十分的热了。
分批分次地倒入蒜末碗中，就听“呲啦”
一声，碗中被激起了无数的小气泡，蒜香四溢。
她又在碗中加入少许酱油调色，一点盐调味，适量蚝油和白糖提鲜，一碗料汁就调好了。
程小芸将料汁均匀地铺在之前码好的花蛤上，又倒入了少许的水，但不能没过花蛤。
一切准备就绪，每张桌子都摆上了一只小巧的炭火炉。
食客们正在好奇这是做什么用的，一锅锅的花蛤就被端了上来，架在了小炭炉上。
“这不是生的吗？”
有食客问道。
“你没看给上小炉子了吗？”
旁边有人解释。
“这吃法新鲜啊！”
“不过......老板，什么时候可以吃啊？”
程小芸笑了笑，给大家讲解道，“现在贝壳都是闭着口的，下面用炭火煨着，一会儿就熟了。
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