天才一秒记住【做客中文网】地址：https://www.zk01.net
想着你开面摊能用到，今天就带了过来。”
陈大军闻言干脆放下手中的活，好奇地凑了过来。
只见褐色的海带一放入开水中，就变成了翠绿翠绿的颜色，煞是好看。
“咋给我用？”
他疑惑道。
程小芸将烫好的海带捞出晾凉。
又取过另一半生海带切成大块，放到了刚刚煮海带的水里。
“锅里的这部分海带要煮久一点，可以做面条的汤底。
刚刚焯好的另一半可以再拌个凉菜。”
陈大军将信将疑。
就见她手脚麻利地将锅里煮着的海带汤调好底味，用文火在灶上慢慢煨着，又转身去处理另一条海带了。
焯完的海带稍微凉了一些。
程小芸将其用刀划成了几个大块，取过其中一块紧紧地卷成桶状，拿着飞薄的大刀细细切下，就见一卷一卷的海带瞬间舒展成了长长的海带丝。
陈大军在心中暗暗佩服，这刀法，和自己练就了多年切面的手艺有一拼！
不一会儿，海带丝就切了满满一盆。
北方的面摊上，每桌都会放着一小盆生大蒜。
因为食客们都喜欢吃一口面条，就一口大蒜。
陈大军的面摊也不例外。
程小芸去桌上拿过几瓣，用刀身平拍几下，外面的蒜皮就变得很好剥了。
剥净蒜皮后，用刀细细斩成蒜末，另放入一个干净无水的碗中，接着加入少许干辣椒碎和芝麻，用热油一泼。
“呲啦”
一声，香味被瞬间激发了出来。
碗中再加少许酱油和细盐调味，搅拌均匀后倒入装着海带丝的大盆里，让每一根海带都裹上酱料。
这一道凉拌海带丝就做成了。
程小芸用筷子夹出了一小碟，递给陈大军，“有客人来吃面，你可以赠送一碟小拌菜。”
陈大军接过来，夹起一筷子。
就见翠绿的海带丝又细又长，鲜红的辣椒点缀其中，光是卖相就十分诱人。
再用鼻子一嗅，蒜香和辣椒油的香气扑鼻而来，他迫不及待尝了一口。
“嗯！
这么好吃的东西我哪舍得赠送啊！”
程小芸笑道，“东西不值钱的，但配着面条吃很对味儿。”
陈大军忍不住赞叹连连，又想起锅中煮着的海带，“这个又怎么用啊？”
“海带熬制的汤非常鲜。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！