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西瓜瓤去籽后,我将它们切成条状的小块,再用鸡蛋黄包裹锁住水份,以椰汁浸泡,西瓜的味道是很纯正的,能与它搭配的材料很少,而椰汁正是这很少中可以与西瓜相辅相成的材料之一。
经过一段时间的浸泡后,我起热锅加水。
直接将浸泡后的瓜条沾上一些面浆来煮。
煮的过程中,我再以各种辅助材料勾汁。
当裹在西瓜条外的面浆熟后,直接入西瓜外壳之中,再将勾好的浓汁浇于其上,盖上西瓜盖、从外面看,这道菜就像一个水晶球,而内部的西瓜在菜汁的映衬下,如同翡翠一般关在西瓜壳内。
所以取了翡翠水晶笼这样的名宇,整道菜以鲜甜为主,再加上西瓜的清香,完全可以适合任何年龄之人的口味,请各位评审品尝。”
看着漠漠面前那晶莹如白玉般的球状物,确实很难想象那曾经是一个西瓜。
念冰心中暗暗赞叹,单是这想法已经很别出心裁了,漠漠虽然说的简单,但她这道菜制作起来对手法要求很高,单是西瓜表面那接近透明的雕刻,已经需要很高的手艺了,再加上掏空内部时所需要体现出的均匀。
如果不是手法极为熟练,很容易将西瓜壳掏漏,最后的烹调,漠漠说的很简单,但念冰却想到,她在勾汁的过程中,一定用了些特殊的手法和材料,否则。
汁液不可能呈现出碧绿的颜色,椰汁与西瓜的融合,确实是个非常好的想法,不知道味道如何。
评委们纷纷向漠漠投出赞赏的目光,由漠漠亲自开启西瓜上面盖上的外壳,请他们品尝。
赞叹的神色出现在每一名评委脸上,魔帅弧光微笑道:“味道真是不错,很有特点,而且非常独特,我看可以得满分。”
他的话立刻引起了其它人的赞同,评委们纷纷点头。
猫猫溜到念冰身旁,低声道:“念冰哥哥,那个姐姐做的菜真的很好吃,有清香、有淡淡的甜味,吃到嘴里可舒服了,你要加油哦。”
“等一下。”
小天突然站了出来,看了一眼漠漠所做的菜肴,淡然道:“我想,各位评委现在就做出决定,似乎有些早了吧。”
魔帅弧光的目光落在小天脸上,“哦?你的意思是说,漠漠姑娘所做的这道菜不足以打上十颗星的分数了。”
小天摇了摇头,淡然道:“我没有品尝,无法判断漠漠小姐技艺如何,但是,如果各位评委们现在就急着打分,对我们后面这些厨师是不公平的。
毕竟最高分就是十颗星,如果漠漠小姐得到了这样的分数,那么,就算我们后面的厨师在技艺上超过她,在分数上最多却也只能持平而已,这样是不公平的,我希望各位评委能在品尝过所有厨师所做的菜肴后再进行品评,这样才能算的上公证。”
他的话铿锵有力,所说之处正是比赛评审的漏洞。
众评委们面面相觑,一时间倒不知该如何决定了,毕竟,小天说的是有一定道理的。
魔帅弧光目光转向一旁的华胖子,道:“你看这评审规则需不需要改一下。”
华胖子还没说话,一直没吭声的灵厨那严道:“我看规则是需要改一下,这位小天厨师说的很有道理,可以按照他的说法来改。”
弧光转向漠漠,道:“漠漠姑娘,你觉得这样…”
漠漠微微一笑,道:“小天说的没错,这样改很合适,我觉得的意见非常好。
这样对每一位厨师才公平。”
弧光微笑道:“好,那就这样决定了,等品评过其它九位厨师的菜肴后,最后再统一评分。
小天,下一个该轮到你了吧。”
漠漠将手中的魔法扩音器递到小天手上,小天嘴角处流露出一丝自信的笑容,道:“我这道菜突出的是一个香宇,名叫玉融香。
大家请看。”
说着,他指了一下面前的盘子,在那盘子中,是一个白色的方块.确实如同玉石一般,那是去了外面绿色表层的西瓜皮,仔细辨认可以看出,整个半尺见方的“白玉”
块是由许多小块拼接而成的,但其中却并没有任何缝隙,在那“白玉”
块中红光流转,其中似乎有什么东西似的,而白玉表面更是晶莹别透,在阳光的照射下,反射着耀眼的光泽。
小天微笑道:“大家都应该看出来了,我这个方块是由六十四根西瓜皮作成的白玉条制成的,西瓜皮本身可以食用,经过我的特珠加工后,它变得更脆,而在这西瓜条内部,我将每一根西瓜皮条里面都掏空了,再用西瓜瓤为主料调成香汁灌入其中,将西瓜皮条封死,最后堆砌成这道玉融香。
过多的我就不介绍了,请各位评委直接品尝,我想,这道菜不会让你们失望的。
"说完,将魔法扩音器递一旁的司仪,负手而立不再吭声,而他的目光则与念冰相对,似乎在问,你能比的上我么?小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!
念冰表面神色不变,但心中却掀起了滔天波浪,小天这道菜从表面上来看,或许很多人都会认为,他那掏空西瓜皮条的做法很困难,尤其是最后还要整齐的封上,但是,念冰却明白,这道菜的关键在那每一根西瓜条内部的汁液,小天既然说了这道菜以香为主,那么,以西瓜瓤为主调出的汁液,必然有着香的特点,他是怎么做到的呢?什么东西能和西瓜汁混在一起而不影响西瓜的味道,反而能使其变得更香呢?在念冰思索之时,评委们已经动手了,正像小天说的那样,每一根西瓜条都能看到内部红光闪动.当魔帅弧光第一个咬破西瓜条时,顿时,一股浓香弥漫于旋转圆台之上,那浓郁的芳香中,蕴涵着西瓜的清甜之气,但是,香味却更加浓郁了。
念冰用力抽动着鼻子,飞快在心中辨认着这混合味道中的各种调料,很快,他明白了,抬头看向小天、向他点了点头。
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