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李平安多少猜出了一些原因。
当时的味精都是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产。
这种方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备。
这种方法生产出的味精不多，所需原料量大。
价格贵不说，流入市场上的味精还不多。
饭馆直接从厂家进货，长期合作何以保证味精的供给。
另外也最大程度的杜绝了味精流入普通百姓家里，饭馆里的菜肴对老百姓来说就成了美味。
李平安不再多问。
大厨长出了一口气，回炉灶那边掌勺。
看来他是把味精的情况当成商业机密，并不愿意多透露。
不过。
他刚刚说的那些话透露出来的信息对李平安来说已经足够。
“李大哥！”
秦淮茹问道：“你们刚才说的都是什么啊，我怎么听不懂，这味精又是什么东西？”
“味精啊！”
李平安一边吃饭一边说道：“就是让你觉得这里的饭好吃的东西，提升鲜味儿的东西！”
“还有这种好东西啊！”
秦淮茹问道：“咱们能不能弄到？”
“吃饭吧！”
李平安说道：“一会儿我带着你去亿兆百货商店那边问问看有没有卖的！”
秦淮茹点点头。
她吃了三个半火烧，真的吃不下了。
勉强。
李平安将剩下的两个半火烧吃了。
付了钱。
他和秦淮茹商量着到亿兆百货商店那边看看有没有卖味精的。
秦淮茹很支持。
他也对这种能提升饭菜鲜味的东西很感兴趣。
“要是咱们买了味精！”
秦淮茹说道：“咱妈做的饭菜是不是就和饭店里的一样好吃了？”
“不一定，估计还是有些差距的！”
李平安说道：“味精这东西最好还是不要多吃！”
两人到了前门大街亿兆百货商店一个铺子一个铺子的询问有没有味精卖。
结果。
售货员的回答出奇的一致，都说没有。
甚至那些售货员都很吃惊，根本就不知道味精是什么东西的样子。
李平安两人都快要放弃了。
最后却在出售糖果、点心的地方找到了。
售货员说道：“以前只是有些厨子过来问，没有想到你们也知道味精这种东西！”
秦淮茹高兴的催促着售货员，说是想要购买。
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