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“不知道是什么味道啊,白皊你快试试。”
武彬催促。
白皊用筷子把鱼肚子肉夹起来,在嘉宾们的目光中放入口中。
开始和之前的鱼肉相同,入口即化,随着舌头将鱼肉打散送到口腔的每处,一股和纯咸辣不同的风味弥漫而出。
不是甜,而是香!
鱼的鲜香和蜂蜜的味道混合在一起,被完全激发了出来!
“不甜,不是甜。”
白皊眼神闪亮地看着其他嘉宾,“是香!
鲜香,比纯辣的要多一点香!
可好吃了!”
其他人有些激动起来。
“也给我试试吧。”
武彬说着,拿起了小团手边的蜂蜜罐,往自己的鱼皮上刷了一层蜂蜜。
“这样肯定不如烤的时候加上。”
他对着镜头笑了笑,“但我还是想试试。
鱼还很热嘛,说不定也可以。”
武彬也学着白皊,夹下一筷子涂过蜂蜜的鱼肉,在镜头前放入口中。
“……嗯!
是甜的。”
他咧嘴笑了笑,“真的甜辣风味。”
笑容变成了苦笑,大家也都笑起来。
还好武彬只涂了一小块。
“美拉德反应。”
武彬说,“蜂蜜中的果糖、蔗糖在高温下产生了反应,咱们炒菜的时候说放一点糖提鲜也是这个美拉德反应在起作用。”
嘉宾们围坐在雨棚下的小桌旁,吃着烤鱼,聊着天,雨水砸在雨棚上的响声与和谐的人声交汇,周围的雨幕仿佛将他们五人和其他一切隔开,世上就剩下这一张桌,几个朋友,一顿美餐。
“白皊,”
武彬问,“你和小团一样,家乡在南方吗?”
“嗯,我老家是s省白家村。”
白皊说着她人类身份的老家,又往嘴里塞了一块鱼肉。
白家村是灵山脚下距离最近的小村落。
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