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第10章(第3页)

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杰森陈一个人看九家店,一家家轮过来,每家店一个月才能有一次见到总经理的管理例会。

当然,也不一定是真身出席,很多时候还是通过视频。

丛欣入职两周有余,第一次遇上,陈总也是视频接入。

其余人倒是来得整整齐齐,围坐在会议室里。

除她之外,还有业主代表赵敏宜,以及各部门的总监和GSM谷烨。

会议开始,大家一个个轮下来报数据,OCC,ADR,RevPAR,单房运营成本,客耗品,布草,水电费,人工,固定费用折旧摊销……PPT一页页翻过去,有图表,也有文字总结。

餐饮部汇报了新任主厨到岗,GSM汇报了几起客诉都得到妥善解决。

最亮眼的还要算房务部,陆鑫荣讲了六月初发生的一件事:一位两岁的小客人在离店之后发现自己丢失了心爱的“阿贝贝”

,其母来电询问,客房中心全体清扫员立刻上下搜寻,又派人去布草洗涤厂翻找了当天送出的上千件白色床品和毛巾,终于在一个换下来的枕套里发现那只白色毛绒小狗玩具,并因此得到客人母亲千字长文配图的好评。

陆总把这个故事讲得声情并茂、跌宕起伏,中间还特地停下来,给参会的两个老外杰森陈和莫亚雷解释了一下什么是“阿贝贝”

,由此又引发出一阵欢乐的笑声。

待他讲完,一小时的会议只剩下十分钟了,总经办的秘书在显示屏上实时更新会议记录,总之没有红灯事项,处处向好,一片祥和。

杰森陈在视频那头问丛欣:“Joy入职也有两个礼拜了吧?第一次参加我们的月会,有什么要补充的吗?”

其余人也都看向她,丛欣开口说:“我想再说一下那几宗客诉……”

周围似乎静了静,一个极其短暂的空白,但没有人会察觉不到。

丛欣有理由相信,他们中有人知道吴皓宇为了这件事给她打过电话,已经提醒过她,既然是解决不了的问题,那就不要提出来。

但她还是提了,而且当着业主代表的面。

她继续说下去:“入住时间被延迟,我们现在的解决办法就是送东西或者升级房间对客人做出补偿。

客人虽然不再追究,也承诺不在OTA平台上做出差评,但实际上酒店的口碑还是会下降。

现在是六月份,如果这个问题不解决,到了七月八月,只会更加严重。”

话说完,杰森陈那边没动静。

矛头是冲着前厅部去的,唐安华清了清嗓子,开口道:“这个CI的问题,Joy之前已经offline跟我聊过,我也已经解释过了,根源还是系统里没有available的房间,我们前厅真的也是没办法。”

虽然没直接提房务部,但听的人都知道是什么意思。

陆鑫荣有点坐不住了,原本贴着椅子的背直起来,倾身向前,对丛欣说:“丛总,做房的问题我也跟您聊过,一个是布草流转不过来,旺季的时候我们每天都要等洗涤厂那边送货。

还有一个也是前厅那边的问题,动不动答应客人延迟退房。

房间空出来都已经下午两点三点了,客房中心怎么来得及打扫?”

唐安华听见球又传回来,即刻解释:“我们送客人免费延时,也是因为你们做房慢,客人拿到房间就晚了啊。”

谷烨插嘴,说:“确实哈,客人拿到房间晚,一般都会提出延迟退房的诉求。

站在客人的立场上,也挺合理的。

预定房间时确定的条款是下午三点入住,中午十二点退房。

客人一般都会说,既然我四点半甚至五点才拿到房间,那凭什么要我十二点准时走?”

他这个问题问出来,四下安静,大家都知道这是个恶性循环,酒店承担了更高的成本,却收到更低的评价,但也知道这种情况持续很久了,一直就是这么过来的。

视频那边,杰森陈终于开口,却是问丛欣:“Joy,你有什么建议呢?”

世界本就是个草台班子,放眼望去满是穿着西装过家家的大人,反正混一混也能过。

只丛欣这个小孩不懂事,站出来哇拉哇拉,是时候给她一个教训了。

丛欣说:“我想从布草这方面着手……”

陆鑫荣打断她道:“丛总,我提醒一下,我们今年的业绩目标和成本预算都是既定的,你要是能拿到管理层和业主的批准提高布草的配比,那是最好了,我们房务部也希望看到这样的结果。

但这也是要有个过程的,今年暑期旺季怕是赶不上了,到了淡季这么高的配比又都变成冗余,我们单房运营成本到时候怎么算呢?”

丛欣看看他,话却是对着视频画面里的杰森陈说的:“我的想法不是增加布草的配比,基本不涉及预算的问题,只是想拿到您这边的授权,我去跟供应商谈,条件确定之后再出个详细的提案……”

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