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第67章 供销社今天没卖鱼吧(第1页)

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宋家婶子好漂亮,好温柔啊。

就像故事里的仙女下凡一样,整个人漂亮得像是会发光一样。

叶西西扑哧一笑,摸了摸二丫的头,“我可不是什么仙女,好了,你们赶紧回去吧,翠萍嫂子肯定在家里等你们呢。”

大丫二丫听话地跟叶西西道了別,攥著果赶紧往家走,掌心都沁出汗来。

哪料一进门,阎红梅就盯上她们攥紧的拳头,劈手抢过果塞给钟强勇,骂道:“贱骨头,也配吃甜的?”

得知是叶西西给的,她又撇嘴:“抠搜货,我家三个金孙呢,咋不想著一人给两颗?”

末了戳著大丫额头训话:“下回见了那女人,记得帮弟弟们多要几颗!”

大丫二丫这边被阎红梅抢了,叶西西自然是不知的,她一路顺著林荫小道回了家。

大树下凉风习习,吹落朵朵梨,一阵阵清淡的香味縈绕於鼻息之间,叶西西在树下躺椅上愜意地睡了一觉。

醒来后洗了点空间里的水果吃,又看了会报纸杂誌,看了下时间已经是下午5点多,她才慢悠悠地转身去了厨房,开始准备晚餐。

中午回来的时候,她已经提前把红豆用水泡著了。

今晚她准备做红豆馅的青团,用上今天刚摘的艾草叶,还有凉拌野菜,加一个水煮鱼,再蒸个白米饭就够了。

其实青团她最爱吃的还是咸蛋肉鬆馅的,可惜现在家里並没有咸鸡蛋。

她准备自己动手醃,不过怎么也得十几二十天咸蛋黄才能成,所以今晚就暂时將就一下,红豆馅青团也是不错的,宋晓芸肯定喜欢吃。

山上采来的野生蕨菜、马兰头和薺菜,还有艾草叶分开倒进竹筲箕,清水衝过三遍,翠绿的叶片上还沾著水珠。

灶膛里加上柴火,烧开水,滚水锅里滴两滴菜籽油,將艾草叶分开放到一边的搪瓷盆里,剩下的蕨菜、马兰头和薺菜在沸水中打个转,捞起过凉水,野菜顿时变得碧莹莹的。

蒜头拍泥切成碎,混著生抽、醋和几滴香油,浇在沥乾的野菜上,筷子翻拌间,山野的清香混著辛辣的蒜味扑鼻而来。

做青团最费功夫。

要將艾草嫩叶在石臼里捣成泥,和著糯米粉揉成墨绿的团留著备用。

红豆从浸泡的水里捞出,放锅里煮得很烂,放石臼里一捣轻易便成了泥,加上適量白砂,在住铁锅里炒得沙沙作响,添上一大勺猪油,甜香顿时漫了整个灶间。

红豆燉煮的时候叶西西也没閒著。

从空间里拿出盐和白酒,先把鸡蛋在清水里洗净擦乾,逐个在白酒里滚一圈,再埋进铺著粗盐的陶罐。

陶罐口用摘来的新鲜荷叶封好,加上一块布绑起来,上面压上块乾净的石头。

將陶罐搁在阴凉处醃足二十天,到时候剥开蛋壳时,蛋黄已凝成橙红流油的模样,用小勺挖出碾碎,拌上炒香的黑芝麻或者肉鬆,便是青团里最馋人的咸蛋黄馅心。

红豆沙做好后,叶西西將青团麵皮捏成小窝,裹进红豆沙后轻轻收口,摆进蒸笼时,青团像一串被露水浸过的翡翠珠子。

水煮鱼的香气最是勾人。

叶西西从仓廩里拿出两条草鱼,新鲜的草鱼剖成片,用山胡椒、盐、料酒和薑片醃著,黄瓜切片在沸水里焯熟铺在搪瓷盆底。

另起油锅爆香椒和干辣椒,豆瓣酱炒出红油后加水煮沸,醃好的草鱼片一片片滑进锅里,煮到发白时连汤带料倒进盆里。

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