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篝火边缘,几块用树枝串起的、肥瘦相间的野猪肋排正被烤得滋滋作响。
金黄色的油脂不断渗出,滴落在下方的炭火上,腾起一簇簇带着焦香的蓝色火苗。
肉排表面被烤成
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>的焦糖色,边缘微微卷曲,浓郁的肉香混合着油脂燃烧的焦香,霸道地弥漫开来,与锅里的浓汤香气交织缠绕,形成令人窒息的诱惑。
旁边,几块硕大的带皮野猪腿肉,被厚厚的盐粒和捣碎的野花椒叶子仔细揉搓腌制后,正架在篝火稍远处,用文火耐心地熏烤着。
深红色的肉质在烟火的缭绕下,颜色逐渐变深,散发出一种独特的、带着烟熏火燎气息的咸香。
“开饭了——!”
王翠花的一声吆喝,如同点燃了狂欢的引信!
普通农家的碗碟就是他们的餐具。
滚烫浓稠、饱含肉粒和米花的汤羹被一勺勺舀入容器。
烤得焦香西溢、油脂横流的肋排被粗暴地撕扯开,分发到每个人的手中。
李三捧着盛满肉汤的大碗,顾不上烫,猛地喝了一大口!
瞬间,那极致的、混合着野性肉香和谷物甜美的浓稠汤汁,如同温暖的岩浆,从喉咙一路奔涌进空瘪了太久、几乎忘记饱足滋味的胃袋!
滚烫的温度熨帖着冰冷的胃壁,浓郁的肉香在口腔中轰然炸开!
他发出一声含糊的、近乎呜咽的、带着巨大满足感的叹息,身体不受控制地微微后仰,仿佛全身的毛孔都在这一口热汤下舒张开来!
“香…真他娘的香到骨头缝里了!”
他烫得龇牙咧嘴,却舍不得放下,贪婪地吸溜着,仿佛要将这味道刻进灵魂深处。
张卫国则拿起一块烤肋排。
肋排的表皮被烤得焦脆酥香,轻轻一咬,发出咔嚓的脆响,油脂的芬芳瞬间在口中爆开。
内里的肉质却异常鲜嫩多汁,带着野猪肉特有的、一丝丝粗犷的嚼劲和浓郁的肉味。
他吃得并不快,每一口都细细咀嚼,感受着油脂在舌尖化开的丰腴,感受着久违的、纯粹的肉食带来的、最原始的力量感。
吴磊的吃法很特别。
他将烤肋排上最肥美的油脂部分小心地撕下来,放在一片烙得金黄的糙米饼子上。
滚烫的油脂瞬间浸润了粗糙的饼身,发出滋滋的轻响。
他再卷上几块炖得软烂的瘦肉和吸饱了汤汁的米粒,一口咬下去!
油脂的丰腴、瘦肉的香醇、米粒的甘甜、饼子的焦香,还有饼身粗糙的质感带来的咀嚼
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>,在口中形成层次极其丰富的交响!
他满足地闭上眼睛,喉咙里发出含糊的咕噜声,仿佛在进行某种神圣的仪式。
林晚小心地将一块最嫩、没什么肥膘的里脊肉夹到陈默的碗里。
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