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……
蜂蜜凹蛋糕
又在梦里‘愉快’学习了一晚上的点心！
这次学的中式起酥糕点，中式的白案她一直觉得比西式的难……借助工具的部分少，手工叠酥就很麻烦。
等早上起来，她属性面板上的中西点心技能已经变成初级（中）了，她有在思考，这个技能开出来是不是和兽人世界任务完成之后开啓的下一个世界有关。
躺在床上想完，就爬起来洗漱下楼。
刚走到楼梯拐角，厨房后门突然被急促而杂乱无节奏的咚咚声敲开，她探头看了一眼，才走下来。
进厨房后，发现昨日放在竈上的卤汁已经被端走，光洁的不鏽钢桌面上突兀的放着一个不新不旧的铁质饭盒，应该是早上蒋爱军送来的。
严暖盯着那后门，一直没动，估摸着是兽人世界那边敲的，但如果不是金敲门，她有点不想打开。
莫约敲了三分钟，突然没声了，大概是对方离开。
严暖坐下来打开铁饭盒，发现那是有表皮有些红，泛着油花的酱肘肉！
这个应该是每次蒋爱军去帮人做菜得到的菜，在问了平安后，她才知道是送给自己的。
早上不宜吃油腻她留着当午饭，顺手将饭盒放进冰箱，出门晨练，吃早餐，然后回到餐厅，检查这两日送过来的食材，排列一番订下明日营业的菜单。
她昨日买茶花了不少钱，那头飞飞猪只剩下猪头和一些身上的肉，猪头肯定不能拿出来做东西，她在开心农场的屠宰面板里把猪头去了骨，烧掉毛后，拿出来。
在里面处理，骨头牙齿就会被开心农场回收，虽然不知道流去哪里，但绝对不会丢在自己自己的垃圾袋里。
紧接着，她让平安把这个猪头用盐进行腌制后放在铁盆里，等兽人世界再次
至于那些肉做成鹹蛋黄叉烧肉，当即让禽蛋铺送了一批海鸭蛋、五只老母鸡过来，她买了汤料，整好炖鸡汤。
鱼塘里的小银鱼也养好一批，足够自给自足了，取了一批农场里的野菜。
直接清炒野菜、银鱼翡翠羮、花胶羊肚菌虫草花鸡汤、鹹蛋黄叉烧肉、银鱼炒鸡蛋、醋溜土豆丝、豆腐乳空心菜，就这些菜吧。
她制作好菜单让系统帮忙定价。
银鱼的菜肴严暖以为会很贵，但实际上并没有，也就58一盆银鱼翡翠羹、银鱼炒鸡蛋48一份，其他菜肴都差不多，花胶羊肚菌虫草花鸡汤158份，38一盅。
鹹蛋黄叉烧肉108份，为此系统还给了摆盘，就怕严暖动手给多分量。
菜价的事情严暖也没办法管，她打开农场，从里面取出一部分土鸡蛋，準备先烤上次答应路的风花蜜蛋糕，她刚好学了蜂蜜凹蛋糕，就準备做这个，找出两个八寸的蛋糕模具，刚好够放进她的大烤箱里，一次性烤完。
分离蛋黄蛋白，蛋黄中加入风花蜜、白砂糖和一小撮海燕，隔热水高速搅打大概10分钟，蛋黄的体积会变大，颜色也会偏白时就好，再过筛低筋面粉，翻版均匀，加入淡奶油再次翻拌后倒入模具，上下火170度，烤20分钟。
做蛋糕剩下的蛋白做成双皮奶，这个很简单，她今天去吃早餐的时候还顺便买了几玻璃瓶的水牛奶，将牛腩和白砂糖用小锅煮到微沸放凉，加入蛋白搅拌后过筛分装入小碗中，撇浮沫，盖上保鲜膜进蒸箱25分钟。
两个时间都差不多，双皮奶她用的吃饭的碗蒸的，不时过来看，怕蒸不透。
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