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动态展示图很好的显示出猪皮部分颤巍巍的胶质感,喜欢吃鸡爪的,一定也很爱猪蹄,比起鸡爪s码的胶原蛋白,猪蹄简直就是xxxl码。
这要是咬上一口,滑溜溜,□□弹,内部的肉筋韧劲十足,越嚼越上头。
正当锦宁以为这就是成品时,画面忽然一转。
猪蹄被放进烤鸡用的火炉里,刹时被炭火包裹,外皮在高温下泛起细密的油脂泡泡,滋啦作响,转眼间,软糯的猪皮就被套上了一件酥脆的外衣,如薄薄轻纱,撩动心弦。
炭火刚刚熄灭,烤炉四面开始喷洒秘制干料,红彤彤的是辣椒混着研磨成粉末状的孜然,黄橙橙的是混合坚果碎。
当它们把猪蹄裹得严严实实后,一记明火陡然蹿出,带着雷霆之势燎过那层干料,将香味升至顶点。
红彤彤的辣椒混着油脂在明火的撩拨下,滋滋往下滴油,泛起晶亮的光泽,仿佛隔着屏幕都能闻到那让人神魂颠倒的香。
啊啊啊,受不了啦,原地变成猪蹄脑袋啦!
【任务九:六小时内卖出10000份香辣脆皮烤猪蹄,售价198只。
】
“好好好,老规矩,先来一只打个样。”
锦宁催促的时候差点被口水呛到。
【食材已送达,请宿主查收。
】
锦宁打开柜子的时候,迎面就被卤香一顿暴击,猪蹄竟然热气腾腾的,仿佛刚出锅,而柜子里分明只有一个空荡荡的保鲜盒。
与鸡爪的卤味不同,猪蹄的卤香带了一丝辣味,几乎在闻到的那一刻,口水就已经开始泛滥了。
对于无辣不欢的锦宁来说,豆腐的蘸料香归香,但总缺少了辣椒的灵魂,吃起来没那么得劲。
其他食物的腌料也都不是辣味的,她其实也想过自己买点辣椒面来蘸着吃,又怕破坏系统配比好的味型,影响口感。
这下好了,香辣猪蹄的到来,应该会给辣椒星人们一份满意答卷吧。
锦宁直接徒手拿着猪脚啃了一口,连皮带肉的一大块,既有皮质独有的弹滑,又能尝到肉筋独特的韧脆,还有胶原蛋白那糯叽叽的口感,说句人间美味也不过如此。
她嘬着手指上的余香,将剩下的送入烤炉,被木炭包围那一刻,卤香化作丝丝缕缕的蒸汽,升腾而起,扑鼻而来。
表面水汽蒸发后,肉皮开始泛出油脂,奏响高温炙烤下的滋啦声,从一开始的零星滋-啦-,到中途的滋啦--滋啦,再到最后升华后急促又细密的滋啦滋啦滋啦,每一个进阶都是引动馋虫的催命符。
当最后一把明火燎过佐料,油脂混着辣椒奏响最后的凯歌,香辣脆皮猪蹄出炉了。
烤炉打开那一瞬,焦香卤香混着辣椒香,呼啦啦如大厦将倾,铺天盖地的涌入鼻腔,直接把肚子的馋虫给抓了出来,似乎要掰着锦宁的嘴,按着头让她赶紧开造。
锦宁也确实这么做了,双手一起出动,一手捏脚趾,一手把着小腿跟,张嘴就是一大口。
入口第一感觉是脆糯,考过之后的皮脂并未失去原本的软糯,反而多了一层酥脆感,牙齿咀嚼间,脆韧的肉筋在嘴巴里咯吱作响,伴着厚厚的胶原蛋白,越嚼越香。
经过牙齿研磨后的撒料,先是坚果的香占尽上风,渐渐的,卤汁里的辣与撒料上的辣椒开始遥相呼应,从一开始的微微辣,慢慢变成中辣,咀嚼的越快,辣味扩散的越快,覆盖的范围越广。
到最后,直接演变成越辣越想吃,越吃越停不下嘴,一边斯哈斯哈,一边嗷呜嗷呜,恨不能把骨头也一并嚼碎,舌头也一起吞下。
猪蹄吃完后,锦宁的嘴巴变得红彤彤的,口腔里的辣味依旧萦绕着,余味绵长。
然而馋虫并未就此罢休,反而叫嚣的愈来愈烈。
锦宁能怎么办,当然是再来两只啦。
“系统,再给我来两只猪蹄,外加一杯酸梅汤和糯米酿。”
*
翌日,锦宁起了个大早,和陵园的工作人员联系好之后,直接全款买下她看好的墓地。
手续办好后,并不能直接就安葬,需要选一个好日子才能安葬,正是考虑到这点,她才决定提前来。
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