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沈言在酒楼呆了几日，发现每日的顾客不少，能挣不少钱，他便想维持目前的情况。
毕竟这么大的酒楼动起来不容易，他想慢慢来。
不过暂时不动，不代表以后都不会动，沈言接手酒楼后，每日都到楼中，和楼中的厨子们一起研究新菜。
沈言这几年做过的菜不少，只是一直都没机会拿出来卖而已。
沈言接手聚德楼没几日，新的县令就到了曲江县，李江便带着家眷往淮南郡赴任。
新县令来了曲江县后，县里的一切都没有什么明显的变化，每人依旧还是按照原先的节奏生活。
沈言依旧忙着研究新菜，只是他不知道，在他研究新菜的时候，县里悄悄开了一家新的酒楼。
从某日开始，王掌柜发现酒楼的食客变少了，每日的收入都少了很多，准备的食材经常因为用不完而浪费。
这种情况开始的第一日，他没有很在意，毕竟以前酒楼里也出现过这样的情况，谁也不敢保证酒楼每日顾客都很多。
不过等第三日还是如此后，王掌柜便觉得有些不对，赶忙差人出去打探情况。
“掌柜的，我打听到了，隔壁街上新开了一家酒楼，连名字都和我们很像，叫聚贤楼，他们的酒菜开业前七日打七折，吸引了县里大部分的人。
我在那里待了一会儿，听道出来的食客说，聚贤楼的味道丝毫不比我们这里差，他们很多人以后都想去那里吃饭呢。”
小二急急忙忙将自己打探到情况说了出来。
王掌柜听到这话心里咯噔了一下，聚德楼可是曲江县头一家大酒楼，李夫人来之前，曲江县最大的酒楼也不错两层。
而且刚开业生意也才刚能维持支出，后来还是李县令治理有方，曲江县有钱人变多后，聚德楼生意才越来越好。
在那之后，县里从来没有开过和聚德楼一样的酒楼，怎么现在突然有人开了一家！
王掌柜心中也慌了，赶忙去后厨找沈言汇报情况。
说完后，王掌柜急忙问道：“沈老板，现在怎么办？”
沈言一听这情况，脑子里电光火石，也想到了原因。
怎么早不开酒楼，晚不开酒楼，偏偏选在这个节骨眼上开，还不是因为知道这聚德楼易主了。
看来县里做生意的都不傻，都知道这聚德楼背后的东家是李家，因此以前这些人都不打算和李家抢生意，而现在，老板穿成了他沈言，这些人自然无所顾忌，想来分一杯羹。
不过即使知道原因，沈言也很冷静：“别慌，我们怎么可能被一家新开的酒楼打败！”
看着沈言淡定的样子，王掌柜也逐渐冷静下来，想到这些时日沈言和厨子们一起研究出来的新鲜吃食，也有了信心：“沈老板，我们要不要赶快推出几样新鲜的菜肴，把食客重新吸引回来？”
沈言想了想摇头道：“先别急，等我明日去那边看看情况，再决定怎么应对。”
也快到关店的时间了，沈言交代了一声，便起身回家了。
第二日，沈言带着魏行来到聚贤楼的门口，看着这陌生的地方，魏行疑惑：“言言，县里什么时候开了这家酒楼？还叫聚贤楼？”
昨日晚上，言言说要带他去吃新鲜的东西，魏行本以为是聚德楼准备推出的饭菜，没想到被带到了这里。
沈言：“才刚开几日，吸引了很多人来，聚德楼客人都少了很多，听说味道不错，我便来试试到底如何。”
进了酒楼，沈言就发现这酒楼的格局和聚德楼很像，但是装修的比聚德楼更精致一些，并且因为是刚装修好的，一切看起来都崭新崭新的，视觉效果上比聚德楼好上很多。
两人刚踏入酒楼，店里的小二便热情的上前招呼：“两位客官，今日小店开业第四日，所有东西都可以享受七折的优惠，请问你们是要在大厅吃还是去包厢？”
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