天才一秒记住【做客中文网】地址：https://www.zk01.net
汤底是鸡汤，面煮好之后撒上切碎的葱花和香菜，铺几片卤牛肉，加一根烧鹅腿。
小孩吃得很兴奋，两碗面三下五除二就进了肚，一只烧鹅干掉了大半，又灭了大半牛肉。
中午我不在，小孩也没怎么吃，饿坏了。
我看过温在灶上的饭，只扒了两口饭而已。
我把中午的剩饭热热吃下，拆下的烧鹅骨架熬了一锅汤，也消灭了。
我的胃口也很好。
吃什么都一样。
白米白面，还是留给小孩吃吧。
那些东西，又贵，又重。
小孩又挑食。
新衣服试穿了下，很合身，仍是选的最适合小孩的白色。
虽然不禁脏，但是很好看。
新的铺盖铺在炕头，小孩鲤鱼一样滑溜溜钻了进去，一会功夫就睡了。
我整理好东西，看看也不早了。
拿大木盆泡了二十斤黄豆，就睡下了。
早上起来的时候，黄豆已经泡好了，胀胀的，没有一点褶皱，可以随时备用。
早餐，我的小米粥，睿睿的白米粥。
炒了一份小油菜，一份小菠菜炒蛋，煎小银鱼。
用过早饭后开始煮豆子。
煮了差不多两个多小时，豆瓣用手一捏就碎，刚好。
然后加一把火，开始焖。
大概七八个小时后就可以用了。
院子里的两个小灶台也修好了，两个小铁锅装了上去。
试了试，很好用。
午饭是在小灶上做的。
给睿睿蒸了一小盆白米饭，我的是早上捞出来的小米干饭，放在一起蒸了。
另一个锅用来做菜。
红烧鳗鱼，烧鹅重新回锅烧了一次，卤牛肉蒸过切片撒上香菜蒜末凉拌。
汤是简单的鲜笋蘑菇汤。
午饭过后锄了一会地，休息的时候叮叮当当砸了一会搬回来准备做小磨盘的两块石头。
等豆子焖成糜糊状和黄褐色的时候，冷却，差不多降到三十六七度时，与面粉拌匀，用干净布盖上，放在炕头上发酵。
差不多六七天长出绿毛时就可以用了。
发酵的气味很难闻，睿睿很讨厌，甚至把最爱的炕头也主动让给我睡。
发酵好以后，捣成小块放进洗干净的水缸里，再加入盐和清水搅拌均匀，把酱缸挪到向阳的温暖处，估计没多久就可以吃了。
睿睿对酱缸很好奇，屡次想伸手进去搅弄几下。
最后只好把十天后的打扒任务交给小孩才罢休。
院子里还有一口较小的缸，干脆又做了一些郫县豆瓣酱。
郫县豆瓣酱的成熟期比较长，要四五个月才好，那时应该是秋冬季节，刚好适合吃火锅。
（）;
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！