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很快他便找到了掌柜，告诉对方京中来了一位贵公子，指名要吃糖醋鱼、剁椒鱼头和红烧鱼，因为店里没有，正在大发脾气。
掌柜一听是京城来的人，不敢怠慢，当即来到赵寒身前，连声道歉。
“这位公子实在抱歉，您说的那三道菜，我刚问了后厨，他们从来没有听说过，实在不知该如何做。”
赵寒摇头，一脸失望道：“看来你这明月楼有些名不符实啊，京中的名菜，你们竟然连听都未曾听说过。”
“这......”
掌柜犹豫了一下，说道，“实不相瞒，在下曾代东家去过一趟京城，却也未听说过这三道菜。”
赵寒眉头一皱，冷声道：“你是何意？莫非是在说本公子无理取闹，随意说了三个菜名诓骗你？”
“不敢！”
掌柜忙说道，“兴许在下是回来后，京城那边新出的菜肴，还望公子见谅！”
“哼！
看来你还是在质疑我！”
赵寒冷哼，道，“本公子平时对厨艺也略有涉猎，今日便露一手让你识一下，好让你知道并非胡搅蛮缠。”
“带本公子去后厨！”
掌柜有心想要阻止，但看赵寒如此盛怒，却也不好拒绝。
而且他十分好奇，赵寒所说的三道菜究竟如何。
既是京中流行的菜肴，若是明月楼能仿制出来，定然能招徕一批客流。
不久之后，一道色泽鲜艳的糖醋鱼从赵寒手中出锅，鱼香伴随着丝丝香甜的气息弥漫而出。
明月楼的大厨全程看着这道菜出锅，不禁啧啧称奇：“没想到鱼还能这么做！
就是不知道味道如何......”
赵寒递给他一双筷子：“尝一尝不就知道了！”
得到他的允许，大厨一喜，连忙用筷子挑起一块鱼肉放进嘴里，下一刻突然眼前一亮。
“如何？”
一直在旁边的掌柜连词问道。
大厨伸出一根拇指：“绝了！”
掌柜立刻抢过筷子，挑出一块尝了一下，脸上瞬间涌现出一股惊喜。
“好吃！
好吃！
竟能将普通的鲤鱼做到如此程度，外酥里嫩，甜而不腻，不愧是京中的美食！”
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