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」
杜时笙坦然笑道：「三娘放心，儿原本也有此打算，只是想着过些时日再说，谁想到半路杀出个张六郎，摆摊做生意原也正常，只是他背后造谣生事，实在可恶，不给他个教训难解心头之恨。
三娘只当帮儿个忙便是。
」
钱三娘听了，喜上眉梢道：「杜娘子既有此意，我们哪有
不从之礼，我这就去找他们。
娘子先去摊子上等我便是。
」
杜时笙点头应允。
不多时，钱三娘便带着十几个人回了索饼摊子，这些便是顺德坊朝食摊子和食肆的掌柜庖厨等人，听她所说，都好奇的来了。
杜时笙见众人已到，站在摊前盈盈一笑，对着众人说：「儿在顺德坊卖朝食已有些日子，与列位有相熟的也有不熟的，但皆是庖厨经商的同伴，彼此知道其中的辛苦。
今日有人也做了卷饼，原本也不是什么大事，各自售卖便是，儿只是恨他既要抢儿的生意，又要坏儿的名声，手段着实龌龊。
若是让他得了便宜，往日我们勤恳经商的苦岂不是白白浪费？」
众人听她如此说，想起平日起早贪黑，披星戴月的忙碌，却有人如此恶意竞争，今日是这小娘子吃亏，将来许是就轮到自己了，不禁一时都物伤其类。
杜时笙接着说道：「今日我便将卷饼的食谱给诸位讲解一遍。
让诸位瞧瞧，到底这卷饼若是依着食谱认真烹制，到底该是何种味道，到底值不值二十文钱。
」
「小娘子，你这食谱叫大家都知道了，往后还如何安身立命啊？」有年纪稍长的庖厨担忧道。
「民以食为天，先有食材，才逐渐有了烹饪食材的法子。
为厨之人安身立命的本事，本就是山不让尘，孜孜不倦去研习的态度，而不是那一两个食谱。
」杜时笙抿嘴一笑，对他微微点头以示感激。
众人窃窃私语，皆对杜时笙的一番言语佩服得紧。
钱三娘看着杜时笙巧笑盼兮的模样，心内想着，杜娘子这见识和心胸，入朝做个女官也是做得的。
若是自己闺女将来性子能如杜娘子一般，自己也就安心了。
接下来，杜时笙便将卷饼的食谱详详细细讲了一遍，就连熏火腿和油条的做法，也一并讲了。
又将剩下的食材现场卷了卷饼，给众人品尝。
试吃之后，众人皆赞杜时笙的卷饼分量足味道正。
杜时笙笑道：「今日这食谱各位既知道，若是想在各自摊子铺内也售卖，儿只有一件请求，便是请诸位要按这方法保质保量，让那偷奸耍滑之人没了立足之地。
」
众人皆高声应和，又说了一会子话，尽是经营食肆的不易和行业规矩，方各自散去。
此后几日，杜时笙便不再出摊。
各朝食铺子摊位，陆续开始售卖鸡蛋卷饼，味道与杜时笙所做一致，价格二十文上下，仍比张六郎的贵些。
经此一事，张六郎偷工减料的名声算是洗不脱了，渐渐地，张六郎的卷饼因味道不好分量又不足，逐渐失了客源。
天气渐热，张六郎看着那酱料发酸发酵也无人购买，气得将平底锅子砸了，不再出摊，赌咒发誓日后定要找杜时笙报此仇。
杜时笙浑然不知，解气之馀，心中却在盘算着另外一件事情。
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