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两人一阵寒暄之后,便由考官前来了。
“恭喜您!
二位通过了初步的筛选,进入了第二轮的比试!”
“这第二轮的笔试没有主题,两位拿出拿手菜即可。”
听到考官宣讲完第二轮的考题,李繁花愣了一下,没想到第二轮居然没有主题。
而何大厨那边显然已经十分老练了,很快,便在官府提供的菜单中选出了自己需要的食材,开始动手了。
李繁花瞧见何大厨已经开始动手,自己也赶忙前去挑选食材了。
第二轮既然没有主题,前头已经见过了何大厨的手艺,李繁花自然不敢掉以轻心,思考了一阵,便有了决定。
李繁花挑选了一块,肥瘦恰好的猪五花,又挑了些许嫩豆芽。
将猪五花洗干净之后,李繁花便将猪皮朝上,用刀削成大小均等的小方块。
刀身过第一层精肉之后,再将肉翻过来,在筋肉这一面切三刀。
然后便放到锅中,注入冷水,用大火煮沸之后将肉焖熟,再将肉取出洗净。
随后再在锅中倒上油,将肉皮朝下放,再加入葱结,姜片酒和盐,还有冰糖,先大火上色,再用小火收汁将它煮烂。
便可将肉盛出,随后再在锅中撒入嫩豆芽,炒熟之后放在锅中摆盘即可。
这样一道樱桃肉便做好。
李繁花的樱桃肉盛出锅时,香味四溢,在场的人都能闻到这樱桃肉的香甜。
“这,这是什么菜?居然如此香,是谁做出来的?一定是何大厨吧?”
“不不不!
你们看,居然是那小娘子做出来的!”
“什么这小娘子做饭居然如此的香?”
“看来先头还是小瞧了他!”
这时,一个与李繁花同台竞技的厨师则说道:“你们确实太小瞧这小娘子,在上一场比试里,你们知道他做了什么吗?”
“不就是一碗豆腐羹呗!”
“不不不!”
众人的好奇心都被勾了起来,全都问道:“那是什么?”
“它将一块嫩豆腐切成了一根根细丝,却分毫不断!
那豆腐丝我撇了一眼!
跟穿针的线一样!”
“竟如此厉害!
真是江山代有才人出啊!
这小娘子虽然是女子,年纪轻轻却有这样一身好厨艺!”
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