天才一秒记住【做客中文网】地址：https://www.zk01.net
沈木森拿了个碗：“嗯，大哥阿嫂那我去了。”
等沈木森出门，叶相逢看着盆里还在活蹦乱跳的鱼：“你今天路上肯定也没吃好，要不现在把鱼杀了早点做晚饭？”
沈木林点点头：“好。”
叶相逢卷起袖子准备杀鱼，她好久没吃到过鱼了，甚是想念。
“还是我来洗鱼吧，你刚洗完澡，衣服上别染上腥气。”
沈木林说的也对，家里没有香皂，手都要搓好多遍，但是鱼洗不干净很容易腥气，纠结一下后：“那你来吧。”
先看他洗得怎么样，要是不干净，大不了再返工。
令叶相逢惊讶的是，沈木林的手很灵活，开膛破肚，刮鱼鳞扣鱼鳃一气呵成，三下五除二就处理好一条鱼，还处理的很干净。
以叶相逢的眼光来看，是个做厨子的好料啊。
现在的鲫鱼正是产子的时候，六条鲫鱼，其中三条里面就有鱼籽。
鱼籽的口感鲜嫩绵密，叶相逢挺喜欢吃的。
沈木林这儿就不用她操心了，于是去橱柜里把猪肉拿出来，还有她提前泡好的笋干。
沈木林说买了猪肉的时候，她就已经想好晚上做个笋干烧肉了。
她把肉和所有配料都准备好，沈木林那边鱼也洗干净了。
“晚饭我来做吧。”
叶相逢有些迟疑地看向他。
“我想问一下，小森做饭的手艺是你教的吗？”
“嗯。”
“那还是我来做吧。”
这么好的肉毁了有点可惜，“林哥你帮忙烧火吧。”
沈木林只能默不作声地坐到灶台后面。
笋干烧肉做法和红烧肉比较类似，不过甜度不需要那么高，糖可以少放点。
泡发的笋干也要丢下去一起煮，这样可以更入味。
“阿嫂，我买到豆腐了！”
肉都快炖好了，沈木森终于回来，“还好我跑得快，在村子口追上了卖豆腐的。”
叶相逢看他跑得满头大汗，“回来的刚刚好，豆腐给我吧，你喝口水，和欢欢玩一会儿，很快就能吃晚饭了。”
“嗯。”
有大哥在，沈木森也不用烧火了。
叶相逢给笋干烧肉收个汁，洗干净锅，开始熬鱼汤。
想要鱼汤又白又浓，需要先把鲫鱼煎一下。
锅烧热放油之后，叶相逢在油里加了点盐，这样煎鱼的时候就不会那么粘锅。
鱼身上的水稍稍甩干，顺着锅边滑入。
“滋──”
水油发生剧烈的反应，油点疯狂往外溅，叶相逢那锅盖稍稍挡一下。
叶相逢不着急翻动，鱼肉松散，乱动容易碎成一块一块的，等到把一面煎定型了，再翻到下一面。
等煎到鱼皮紧缩，泛着金黄的边，就可以加水了，而且煮鱼汤一定要用开水。
放入去腥三件套，盖上锅盖焖煮。
“林哥，火要大一点，这样炖出来的鱼汤才好喝。”
“好。”
煮鲫鱼汤的间隙，叶相逢开始腌制鲈鱼。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！