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调味这种事情都是归了苏榛的，只要是她调的，全家都喜欢。
今天的这条兽腿，去皮剔骨之后称了下，刚好八斤半的精肉。
苏榛只用二斤，剩下的先搁进冰屋冻起来囤着，可以做狍子肉火锅、也可以做红烧狍子肉。
狍子肉处理不会有很重的土腥味儿，但苏榛也没吃过，所以只能尽量想办法，用醋焯水去血沫，再用蒜和油、姜腌入味。
并且，狍子肉瘦，苏榛便又拿了之前买的猪肉，选肥的切了半斤，剁碎和进了狍腿肉里一并做馅儿。
二斤半的肉就配二斤白菘碎，再加姜、蒜、寒葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆，一并放入盆中搅匀上劲儿。
往常这种需要些体力的都是寒酥来做，今儿苏榛却不肯，要亲自来。
其实她胳膊上绑了一天的红豆袋子，眼下已经很酸了，但寒酥知道她是被豹子的事儿吓到，想多练一练，就没拦她。
所谓临时抱佛脚，说的就是她。
这也是苏榛平生第一次吃到狍子肉，预先处理得还算可以，寒酥和萧容吃得蛮香。
挑嘴的谨哥儿却还是*觉得有股“野”
味儿，不太吃，苏榛就仍旧给他热了包子。
其实苏榛和叶氏也不太爱吃，想着以后还是不用它包饺子了，多抹些重口的调料腌制入味再烤制，恐怕才压得住土腥味儿。
吃过晚食，清理了灶间，一家人就全进了大冰屋，今晚就给冰屋“开灶”
。
乔大江帮着做的黄泥灶终于阴干了，虽然只是临时冰屋，但灶却可以在冰屋融化之后挪到别处继续用，所以苏榛提了陶瓮和糖，决定给这个小灶也弄个开灶仪式，以示重视。
这倒也不是迷信，纯图个有趣，生活需要仪式感这句话不无道理。
如果一个家、或者说一个人只顾着闷头往前冲，会错过很多沿途的风景。
而仪式感，就是沿途可以让大家停一停、休息一下的好理由。
寒酥在灶里添了干草和柴，就准备拿火折子引燃，被苏榛按住：“寒酥，火种用炭，从咱家主屋灶里拿。”
“为何？”
寒酥有些好奇。
“其实如果更复杂些的，开灶会去客流最好的大酒楼借火种呢。”
苏榛笑意吟吟：“老话说是能催人气催财运驱阴邪，咱家附近虽然没有酒楼，但我觉得自从搬过来日子也是蒸蒸日上了呀，咱家灶间的火就是吉利！”
“榛娘说得对，寒酥快去拿。”
叶氏一听这话也是心里喜得不行。
流放过来明明应该是很惨的境况，但忙得脚不沾地，也不知道为啥一点儿没觉得辛苦，反而日日有盼头。
主屋开灶那天被符秀才娘子闹过一场，也没顾得上弄个仪式，今儿索性就补齐。
没一会儿，寒酥就挟了块儿火炭过来引燃，苏榛用陶瓮煮上糖水，水开了每人都喝一碗，象征幸福、团圆、细水长流。
“可惜还缺了鞭炮。”
苏榛念叨着。
“我来我来！”
谨哥儿蹦高儿，捏着自己圆滚滚的腮帮子发出“嘭嘭”
的娃娃音。
满屋子人都被他逗笑，也行，家里有谨哥儿这个小炮仗就够了！
没一会儿，黄泥灶里的火就燃得旺了，冰屋的温度逐渐上升。
谨哥儿最好奇，一直问为啥冰屋不会被热化了。
苏榛也不能用现代词汇给他解释过多，便只说让他好好读书，书里都有答案，学会了还能建更好的冰屋。
大家聊天的功夫，萧容搬了个陶瓮进来，把今天剥的那条狍子腿皮塞了进去，又加了温水、水里还撒了草木灰，他想自己硝皮子。
时下山里的猎户家，基本都会自己硝制一些简单的皮子。
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