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这时,老李走进厨房看到吴老师专注的样子打趣道:“咋啦,吴老师,打算学了回去露一手啊?”
吴老师挠挠头说:“这不孩子们一直嚷嚷着想尝尝这象拔蚌,我怕做不好浪费食材。”
大家听了都笑起来。
随后,厨师熟练地按照所说步骤处理并烹饪象拔蚌。
当端上桌时,吴老师迫不及待地尝了一块炒的象拔蚌,惊喜地发现口感脆嫩。
他心想,这下可以回家给孩子们做这道菜了。
众人围坐在一起,继续享受着发财饭带来的欢乐氛围,欢声笑语回荡在整个小酒馆之中。
-寓意:萝卜炖羊肉。
12酒香豆苗-制作方法:豆苗用酒水焯熟,再淋上热油和酱油,清香可口。
大家围坐在桌旁,眼睛直勾勾地盯着满桌的菜肴,嘴角不自觉地流露出期待的笑容。
老李站了起来,清了清嗓子说道:“各位乡亲们,今天这发财饭可是我精心准备的,每道菜都有它独特的寓意,希望大家在新的一年里好运连连。”
说完便招呼大家动筷。
众人纷纷伸出筷子,一时间欢声笑语与碗筷碰撞声交织在一起。
有人夹起一块烤乳猪,咬得嘎吱作响,赞不绝口;有人专注于澳龙,品尝着三种吃法带来的丰富口感。
当酒香豆苗端上桌时,老李特意强调:“这酒香豆苗啊,一定得是豌豆苗做才好吃,大家快尝尝。”
众人尝过后,那股清新的酒香混着豆苗的鲜嫩在口中散开,纷纷点头称妙。
就在这时,一个小孩好奇地问道:“李爷爷,为什么每个菜都有寓意呀?”
老李笑着摸摸孩子的头说:“这是咱老祖宗传下来的习俗,寓意着对美好生活的向往呢。”
随着宴会的进行,整个小酒馆充满了浓浓的年味儿。
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-寓意:蒜香油麦菜。
13蒜香油麦菜-制作方法:油麦菜用蒜蓉炒制,简单而美味。
老李听了陈嫂子的话,笑着说道:“陈嫂子,这油麦菜要想炒不出水,得先把油麦菜洗净晾干些,锅里多放点油,油热了之后放蒜爆香,接着就把油麦菜快速下锅翻炒。
火候一定要大,而且不能炒太久,看见油麦菜稍微变软就赶紧出锅。”
陈嫂子眼睛一亮,“原来是这样啊,老李,还是你有经验。”
这时,旁边有人打趣道:“陈嫂子这么关注这油麦菜的炒法,是不是有啥特殊原因呀?”
陈嫂子脸微微一红,“还不是我家那口子,最爱吃油麦菜,我之前老是炒不好,今天可得好好学学。”
大家听了都笑了起来。
老李也跟着笑道:“既然如此,陈嫂子今天回去可以给大哥露一手啦。
这过年嘛,就得吃上最合心意的菜才舒坦。”
众人纷纷点头称是,随后又沉浸在这欢乐的聚餐氛围之中,话题也逐渐转到其他菜肴的做法和新年趣事上去了。
老李边上菜,边详细讲解每道菜的制作方法和操作配料方法,客人们听得津津有味。
每一道菜不仅美味可口,还蕴含着美好的寓意,让这个大年初二的聚餐充满了欢乐和祝福。
随着餐宴的进行,老李的小酒馆里充满了欢声笑语。
客人们在享受美食的同时,也分享着彼此的祝福和喜悦,共同期待新的一年里能够财源广进、万事如意。
(待续):()老李小酒馆
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