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他清了清嗓子,声音温和地说道:“同学们,今天我们要一起探索一个全新的领域——烹饪!
今天我们要来学习如何烹制一道地道的古蓝星菜肴——竹笋烧肉。
这道菜可是我家乡的传统美食哦,味道绝对让人回味无穷!”
说完,风语轻轻地摆了摆手,示意学员们围拢过来。
他熟练地拿起一块新鲜的五花肉,将其切成大小均匀的块状,每一刀都显得那么娴熟而自信。
切好的五花肉被整齐地码放在盘子里,准备进入下一步的处理。
紧接着,风语将锅烧热,倒入适量的清水。
待水沸腾后,他小心地将五花肉块放入锅中,轻轻搅拌,确保每一块肉都能充分受热。
短暂的焯水过程结束后,他迅速捞出五花肉,沥干水分备用。
接下来,风语再次加热锅子,倒入少许食用油。
当油温升高时,他将切好的葱姜蒜放入锅中,快速翻炒,散发出浓郁的香气。
随着葱姜蒜的香味弥漫开来,风语毫不犹豫地将焯过水的五花肉倒入锅中,不断翻动,使其与葱姜蒜充分融合。
在翻炒的过程中,五花肉逐渐变色,表面呈现出诱人的金黄色。
此时,风语依次加入料酒、生抽、老抽和冰糖等调料,细心地搅拌均匀,让每一块五花肉都裹满了酱汁的颜色和香气。
完成调味后,风语又加入足够量的清水,刚好淹没五花肉块。
他轻轻盖上锅盖,调至中火,让五花肉在锅中慢慢炖煮。
时间一分一秒过去,锅里的汤汁渐渐沸腾,散发着令人垂涎欲滴的香气。
大约40分钟后,风语揭开锅盖,一股浓郁的肉香扑鼻而来。
他用筷子轻轻戳了戳肉块,发现它们已经变得软糯可口。
这时,风语打开大火,让汤汁收浓,使肉块更加入味。
随着汤汁的减少,变得愈发浓稠,色泽也越发诱人。
终于,风语满意地点点头,关闭火源。
他小心翼翼地将烧制好的竹笋烧肉盛入盘中,摆放得整整齐齐。
那鲜嫩多汁的五花肉,搭配着香气四溢的竹笋,构成了一幅美丽的画面。
整个过程中,风语一边熟练地操作,一边详细地讲解每个步骤的注意事项。
学员们则围在一旁,认真地观察并记录下来。
当竹笋红烧肉出锅时,香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
风语笑着说:“好了,同学们,你们可以尝尝看。
看看能不能做出和我一样美味的竹笋烧肉。”
学员们纷纷拿起筷子,品尝起来。
大家都赞不绝口,纷纷表示要回家给家人露一手。
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