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油亮褐红色的红烧汁，已经全部被雪白的手擀面吸收，变得微焦褐黄。
再撒上嫩绿芫荽、雪白的小葱段，混合炒制后微深绿的荆芥和紫苏、蒜苗，
让玉姐儿喉头动了好几下：“我来盛饭端碗！”
她是个急性子，早冒冒失失开始熄火舀菜端碗。
叶盏也将没用完的柴火拿出灶房，放回墙角的柴火堆，却被宓凤娘叫住：“盏姐儿，怎么每日都吃得过年一样讲究？”
女儿往柴火堆前拿了两回柴火，宓凤娘觉得这事不简单。
什么饭这么耗柴火？
“孩子爱吃是福。”
叶大富开口，可在瞥见浑家脸色后立刻改口，“盏姐儿，过日子可不能这般大手大脚。”
“你若是馋，不如就让玉姐儿带你去酒肆也做个焌糟娘子，每日里也能蹭点好吃好喝。”
宓凤娘疼女儿是疼，但全家的日子要过啊。
“爹娘，我做这是为了摆摊，先试试菜。”
叶盏赶紧出言解释。
“摆摊？”
二老果然捧场，“敢情好，孩子如今也长大了。”
可叶盏去室内搬矮凳出来早了，就听见爹娘在树下嘀咕：“孩子万一不是这块料呢？”
叶盏一笑：“爹娘，吃饭了！”
鲜美醇厚的鱼香，再加软滑面条。
家人吃完后都说好。
“抛开浪费不提，这碗索饼的滋味不错。”
叶大富剔剔牙，给妻子倒一盅浊酒。
“还有吗？”
就连平日里腼腆懂事的二哥都忍不住加了一碗。
玉姐儿吃得连声称赞：“这比我常出没那几个酒楼的东西都好。”
玉姐儿惯常出没各色酒楼兜售小菜，见识不少，叶盏放下心来。
“这煎鱼排臊子炒面便是我店里的主打菜了。”
叶盏定下菜单，为防止有人不爱吃鱼有人吃素又设定了其余两种浇头：一种是红烧肉，一种是炒素丁。
鱼骨熬炖的鱼汤便是赠品，以免客人吃着炒面太干。
当然，若是客人吃不惯炒面，她也能做这三种浇头的汤面。
选好了菜品，接下来便是采购摆摊用品。
讲究些的小摊会推个木车，车上砌着泥瓦灶，灶上煮着大锅，即使是流动摊贩仍然不失热气腾腾，
大哥听了叶盏的构思后胸膛拍得震天响：“这个容易。”
他出去了一趟，不知从哪里推过来一辆车：“先前陈大有小舅子卖羊头肚肺赔了本，妹妹拿着用便是。”
那辆太平车四轮，平板上铺一层泥土，上砌了一个灶台，旁边还能放置个红泥土炉。
四周的车围可以放下，两角有立柱竖起可以支撑住太平车。
车子本身有两道牛皮加固的麻绳，方便拉车。
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