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第75章 高等级面粉解锁大量潜在美食(第2页)

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对方来岛上看看情况,就是来参观蜜蜂牧场的。

但白真的牧场在怪猎世界,怎么可能让别人来随意的参观。

见白真拒绝了,帕奇也不强求,回复道。

‘不对外开放也没办法,不过对方在没有见到牧场的情况下,想要销售可能会有些麻烦。

这么高等级的蜂蜜,不同于其他的蔬菜,别人肯定要见到了牧场才会更放心一些。

‘没关系,我相信我的蜂蜜的质量。

白真不相信有人在看到这个蜂蜜的时候,还会拒绝。

和帕奇聊了一下销售的事情后,已经是下午2点了。

白真前往森林查看了一下小麦的干燥情况,在炭小侍和奥利瓦的忙碌下,这些小麦已经完全干燥了,现在可以用来制作面粉了。

白真安排大挽和泥驴仔,将这些小麦全都搬到了院子里。

白真开始了制作面粉的复杂工序。

先将小麦上的麦粒从麦秆上打下来,得到了数百斤麦粒和颖壳的混合物。

其中麦粒可以制作成面粉,而颖壳则需要筛选出去。

利用颖壳比麦粒轻的特性,白真用万能工具变化出来的手摇电风扇,利用风选的方式将麦粒全都挑选了出来。

这么多麦粒,白真挑选了5o斤的麦粒直接研磨制作出了【全麦粉】

剩下的数百斤麦粒,白真需要先将小麦上的麸皮给去掉,才能研磨出一般的精面粉。

而想要去掉麸皮的最好方法就是润麦,这一步加工就是将麦粒浸泡在水中,让麸皮充分吸水富有韧性后,再进行研磨。

这一步就足足用掉了白真一个小时的时间。

而在等待润麦的这点功夫,白真绘画图纸,绘画出了手动的研磨机。

等研磨机的图纸搞定,润麦也已经完成了。

将多余的水分甩干,白真开始了研磨,这一步需要的是反复的研磨,筛选,再加工,直到研磨出最精细的面粉为止。

最后直到下午5点,白真才终于将面粉研磨成功,因为是手工研磨,出粉率不怎么理想只有65%而已,损耗非常大。

工业流程上,小麦一般的出粉率在81%。

最终白真得到了33o斤的面粉,和5o斤的全麦面粉。

值得一提的是,因为等级4的小麦蛋白质含量较高的缘故,白真研磨出来的这些面粉不是一般面粉,而是高筋面粉。

高筋面粉按照一定的比例加入玉米淀粉,就能制造出低筋面粉,高筋面粉再和低筋面粉一比一混合,就能得到中筋面粉。

低筋适合做蛋糕,松糕,饼干等甜点;中筋适合做饺子皮,烙饼,馒头等食物;高筋则适合用来制作面包等美食。

有了这些高等级面粉,这一下,白真就解锁了许多的高等级的料理。

这个时候,谢米和火芽也终于是赶到了家里。

见白真身上全是白花花的面粉,火芽和谢米一时间还没认出来。

非工业制粉是这个样子的,那些面粉只要一有风就会飘的到处都是。

火芽看家具上也全都是沾了一层薄薄的白色面粉。

火芽言道:“要不,你先去洗个澡吧?正好我也先帮忙打扫一下卫生。”

白真看自己白头白脸的样子,也只好先答应下来,暂时先去冲了个澡。

等白真再出来的时候,火芽已经在炭小侍和狗仔包他们的帮助下将家里给打扫干净了。

(本章完)

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