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现在都这样，以后我老了不中用了，你……”
李洋听着他妈越说越离谱，赶紧告饶。
他妈真的是有事宝贝儿，没事臭小子。
母子俩停战，开始转战鱼头豆腐煲。
李洋夹了块鱼头。
他把鱼头肉轻轻一抿，骨肉分离。
鱼脑吸溜一下进了口腔，满口鲜香，一个鱼头很快就没了。
李洋放下筷子，激动极了。
这鱼他妈都能做的这么好吃，他都不敢想，让店里的大厨做能有多好吃。
吃饱了但仍暗自咽了下口水的李洋：“妈，我的亲妈，你那两条鱼借我。
我感觉我去掉‘代理’二字就靠它了。”
李阿姨有点犹豫，“拿一条吧，你爸还没吃上。”
三条鱼，老李一条都没吃着，也是有点过分。
李阿姨绝不承认，她还想吃。
最终李洋说服了李阿姨，他信心满满的提着两条鱼，开车去了总店。
姥姥家的菜总店。
这家餐馆是原城比较出名的老字号，属于半个私房菜馆，开了四五十年了，有十来家门店。
这两年经济形势不太好，连带着他们店也不好做。
这种老字号的餐饮店全靠老顾客口口相传，年轻人更喜欢去日料店、快餐店，他们对私房菜的印象更多的停留在预约和定制上。
但他们店真不这样啊。
市面上某些私房菜流行定制和预约，通过一系列脱裤子放屁的手段来加价，来体现私房菜的调性，来凸显顾客的尊贵。
气人的是，这种店更有市场。
小老板上任之后，进行了很多改革，但效果都一般，有些门店已经入不敷出了，甚至已经到了要考虑关店的时候了。
私房菜的核心还得是食材，是菜品，是厨师。
菜品和厨师，店里都不差。
至于食材也是中上等的，再好的就没有了，毕竟好的食材各家都在抢。
现在入不敷出的门店在积极自救，努力寻找高端食材，并且开展一系列活动来吸引年轻顾客。
李洋虽然不是入不敷出的门店店长，但是他比谁都着急。
他大学一毕业就进了公司，福利待遇都很好，他对公司的归属感很强，眼看着有望转正为区域经理了，结果可能要大量关店了。
李洋到了之后直奔厨房，经理和总厨已经在等了。
“先做一条，另一条先等等。”
经理的话音刚落，小老板就出现在厨房门口，“都做了吧，等会儿大家都尝尝。”
大厨很快就做好了，水煮鱼片、酸菜鱼，还有一个鱼头汤。
刚盛出来，李洋就觉得，升职加薪稳了。
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