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“对!
包括卤肉也有这部分原因,至于我们家为啥对香料有研究,也是因为酱油的酿造工艺。”
老饕说到这里轻咳一声,认真道:“从我记事起,我爹就和我说过,五百年前我们家就改良了酱油酿造工艺,一直都被皇宫贵族奉为佳品,没变过!”
“秘方需要多少钱?”
李志远直切要害的询问。
听老饕这些话,肯定有吹牛的成分在,不过秘方应该是有的。
老饕尴尬的挠了挠头,笑道:“领导您都开口了,其实白送给您都行……”
“一百块钱。”
李志远自己开价,懒得听这些虚话。
“可以!”
老饕当即点头,殷勤的从怀里掏出一个黄纸包,递过去道:“领导,这是黄豆清洗过后要拌的曲,配方都有,材料就是刚刚给您的那些种子种出来的东西,每次留下一点,可以重复制作!”
李志远没客气,又数了一百块钱过去,在他看来,这曲应该和酒曲差不多。
不过一个是酿酒,一个是做酱油,原理都是用其中的菌落发酵。
两人又聊了一会儿,主要是酱油酿造过程中需要注意的问题,之后见老饕没啥其他花活,李志远起身离开。
走之前他看了看老饕做的成品酱油,不由微微点了点头。
在白净的瓷碗上,酱油倒上去颜色醇厚,挂壁的颜色褐中带红,只是闻着就有一股鲜香。
他沾了点品尝,味道确实没得说,估计单单用这酱油拌米饭,都是一种难得的美味。
“和老饕聊完了么先生?”
红梅摆弄着怀里的红腹锦鸡,听到声音后抬头看向李志远。
“嗯,没啥事了。”
李志远坐到椅子上,简单和红梅聊了两句后,意念在农场里开始种植那些香料。
他有点想法,最后发现想的太多,这些香料并没能为农场提供任何时间流速。
又是一轮菜品做好,李志远提起餐盒对红梅示意道:“告诉老饕不用再忙活,待会儿我还有点事,有时间再来,记得我们之间的约定。”
“好,我等着您的光临!”
,!
红梅站起身浅浅一笑,并没有过多言语。
李志远点头离开,提着餐盒很快消失在巷子里。
待到周围四下无人,他进入农场,把菜收进仓库,紧接着就用老涛给他的曲粉尝试酿造酱油。
不过今天肯定是做不了成品,按老饕的话,晾晒都要一百天!
好在农场不需要那么久,三天就可以,而且黄豆和小麦全都是农场的产物,还有井水,做出来的味道肯定要远胜老饕。
做好前期步骤,李志远通过金水门户回到招待所,空气里还残留一些烟味,但已经不是那么让人难以忍受。
他关上窗户,简单回顾了一下今晚的事情,收获很大,尤其是时间流速的增加。
想到这里,他刚来的睡意又消失不见,起身通过金水门户前往太行山,找寻野果的时候,顺便让小老虎也耍一耍。
一直到夜里将近三点钟,李志远这才略显疲惫的停了下来。
他怀里抱着小老虎,开始这小家伙还挺兴奋,不过没一个小时就萎靡下来,还是太小了。
他没有将其收进农场,好不容易有了独处的机会,得让小家伙熟悉熟悉他这个主人。
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