天才一秒记住【做客中文网】地址:https://www.zk01.net
当然确实存在只吃两碗小面不消费其他东西的人存在,但是妈,今天你全程在场,你看有几桌只消费了小面?”
李芳跟众人这才猛然惊醒,是啊,算算最多十桌,其他的,再有一桌三个人的,单独付了一碗小面钱,其他桌多多少少都点了卤菜拼盘。
最最重要的是,这个免费小面计划,给他们店赚足了话题度,也是因为免费小面,让人们迈开了最开始观望的局面。
司青花瞪大眼睛看向自己的小妹:“最开始那两个人,不会是你找的托吧?”
司石榴噗嗤一笑:“这倒没有,不过托我确实找好了,只是没用上,谁有这么好的演技能表演的那么深入人心啊,不过那个小姑娘确实有些可怜,我想着若是还能碰上,店里可以给她提供一个职位。”
司青花才不信司石榴这个说法,连后续都给想好了,还说不是自己找的托,自己这个小妹,真的是古灵精怪的让人惊叹。
司石榴送走了其他几人,只留下了李芳,在店里等了许久,吕阳师傅又回到了店里。
表面上三个后厨大哥没有分高低,但是吕阳,是司石榴多放打听又观察了几日的师傅,她决定,把秘方的一半交给吕阳师傅。
吕阳也不多打听,听到自己的一半,就默默的记好,转头进了后厨开始烧热水。
剩下的一半,短时间她还不想给出去,只能让自己的妈受这个累,每天过来把剩下的料添进去。
不过这些日子她倒是也能做,她担心的是日后她忙起来,总是要有人负责这一摊。
八点的时候,李海到了,又拉来了一整头牛,帮着吕阳师傅将该处理的处理好,分批放入卤桶中焯水。
吕阳见司石榴进来,懂事的走出了后厨。
司石榴把备好的需要补充的卤料包,下到老汤里,煮了一会,这才招呼人进来。
吕阳这才开始把炒好水的肉,挪到卤锅里开始煮。
这东西就要头一天晚上备货最佳,牛肉类的东西,都很耐火,但事实上,肉真正的软烂,靠的并不是火给煮熟,大多是靠的焖熟,他每天下班之后再杀回来,把肉卤上一个多小时,随后关火盖盖焖着就彻底下班了,第二天一早来到店里,店里的肉就是又烂又入味的。
一天的经营就这么完美结束了,司石榴回到家的时候,才感觉到身上仿佛有千斤重,洗漱的时候差点睡着,躺下后,立马陷入了昏迷。
第二天一大早,司石榴的生物钟还是照常把她叫醒,只是爬起来的她感觉身上像是被千军万马碾过一般,生疼。
今天还有一场硬仗要打,但是经过了昨天,司石榴来到店里的时候,店里已经有条不紊的开始工作了。
后厨已经把今天的素菜拌好,大姐们也都没闲着,把头天打扫卫生摞起来的凳子放下来,每个桌子又认真的擦了一遍,没事了就过来帮着把小菜分到一个个盘子里,这样上菜的时候能快上不少。
司石榴有规定,素菜可以提前备好,但是所有的肉菜,不管是单点还是配在面里的,必须从卤锅里面现捞现切,这样才能保证味道是最佳的。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!