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“榨油咯，到苏家院子里看榨油的去咯。”
孩童们拍着手在村子里大声喊叫，而苏家院子外面早早就支起奇奇怪怪的厚实木架，还有一口大铁锅。
村里人把榨油当做一件新奇事，反正现在家里面的麦子都收的差不多了，也有閑心来凑热闹。
村里人把苏家院子外面围了三层，村长和几个族老有苏家特别提供的板凳，稳稳的坐在最前面没人敢往他们身边凑。
“烧火了，大伙儿离远些。”
和年吆喝一声，在架着大铁锅的炉竈里烧起了火，一麻袋半石左右（150斤）的菜籽全部倒进了锅里，在烧的通红的竈火上翻炒。
另一边缝隙粗大的石磨把已经炒熟的菜籽趁热碾碎，菜籽碾的越碎榨出来的油脂越多。
而紧接着和冬他们就已经把碾碎还有些烫手的菜籽包到麦苗、稻子稭秆做成的饼丕。
包好的饼丕放进榨膛里，另一头木头摆动一个巨大的木锤狠狠敲击在榨膛上，随着一声巨大的‘嘭’声炸开，饼丕里逐渐冒出了金黄的油脂。
“出油了，出油了嘿…”
衆人闻着那愈发浓厚的油香气惊呼出声，那传入口鼻的油脂的香味竟然比豆油还要浓郁几分。
“你们看那陶罐已经装满了，那可是装十二斤酒的罐子，就算油比酒轻，那最少也得有十斤吶。”
一锅炒出来的饼丕刚好够榨一膛的，衆人眼巴巴看着那陶罐换了三次，第四次也装的满满当当纷纷议论起来：“半石就能榨四十斤的油，一石不得榨个八十斤？”
“八十斤？那可够我们一家五口吃多半年的。”
农家人省油，家里杀一头近二百斤的猪连肉带骨要吃一年，除去骨头下水脑袋这些用来吃肉的，纯榨油的肉就八九十斤，炸出来的油能从年前吃到年尾。
“豆油不如猪油顶饿，一年应该能多吃几斤。”
“那也划算啊，我可看到了，苏家一亩地能收一石多呢，要是咱们家种上，只要能保住一石，那就能出八十斤的油，你看看，把罐子到现在都还盛着呢。”
现代工艺一百斤的菜籽能榨四十斤的油，而古法手工榨油大约能榨三十斤左右，油菜籽亩産四百到五百斤，也就是近一石半，古法榨油量是一百二十到一百五十斤之间。
这期间刨除菜籽的産量损耗和榨油过程中的损耗，一亩地榨出来的菜籽油足够一家五口吃一年。
而且榨油剩下的油渣完全可以混着野菜米糠用来喂牲口，尤其是喂猪，是肥猪的好料。
要是家里没有牲口，油渣还可以充当肥料，比猪粪好使。
苏谷贪凉吃坏了肚子在屋子里歇着，顾渊和村长他们坐在一起回答他们的疑问。
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