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当然，贵族虽不吃蔬菜，也不会缺少维生素和膳食纤维。
因为他们正餐之余会吃很多新鲜瓜果，还会把菌菇鲜笋莲藕等山珍混着牛羊肉一起吃。
这时商业饮食也不兴盛。
隋文帝建大兴城后实行坊市制度，除了少许节日，商铺只有白天才能开启。
所以平民饮食文化很粗糙，坊市食肆多提供果腹食物。
贵族宴请都在自己家中吃“私房菜”
。
这时菜谱是传家之宝，女子出嫁都要带一两道菜谱压箱底。
一直到了贞观后期至盛唐时，百姓生活变好，坊间酒楼才多了起来。
但上行下效，稍微高档一点的酒楼也是以豪放的胡食为主。
到了宋时，崇文抑武之风盛行，又不再重农抑商，贵族饮食才从豪迈变成雅致，饮食文化才从贵族下沉到民间。
隋唐宴请时，主宾大口吃肉大口喝酒手拉着手一起载歌载舞；宋朝宴请时，主宾细嚼慢咽拈须抿酒看歌女舞女轻歌曼舞。
豪迈和雅致，只是习俗差别，没什么高低之分。
唐国公府是隋朝顶尖的勋贵之家，家中每顿饮食自然都很豪放。
今日厨房里备的主菜是烤乳豚，金黄色的外皮上涂满了混合着价值千金的西域辛香料的蜂蜜，乳豚肚子里是半肥半瘦的羊肉丁。
经过厨子精心调控的火候，羊肉的脂肪和乳豚的脂肪混在一起，与胡椒等辛香料刺激的香味糅合在一起，鼻头一动，就口齿生津。
除了烤乳豚，桌上还有一叠巨大的烤胡饼。
一张什么馅料都没有的胡饼就要足足用掉半升的精面粉。
寻常成年人只需要两张胡饼就能饱腹。
唐国公家的可不是素胡饼。
胡饼上堆满了奶酪和肉丁，融化的奶酪溢到了盘子上，乳香扑鼻而来。
窦氏让下人退下。
她在撒着花瓣的水中洗干净手后，拿着明亮如雪的小弯刀，亲自给两个孩子切肉切饼。
李世民没有用筷子，一手拿刀，一手拿肉，吃得满嘴流油。
李玄霸则让人做了小餐刀小叉子，慢吞吞地将饼和肉切成小块，斯文地送入嘴中。
李玄霸：【西餐正统在唐食。
什么披萨，请叫我胡饼！
】
李世民叼着肉抬头看向李玄霸：“什么屁撒……咳咳咳。”
刚洗干净手中油污的窦氏，赶紧给噎住的李世民拍背。
她无奈地看向李玄霸：“三郎，你对二郎说了什么？”
李玄霸道：“我没对他说话。”
李世民灌下一大碗奶把喉咙里的肉冲下去，长了一圈奶胡子：“你说了！
你说什么西餐，屁撒！”
李玄霸道：“我自言自语，没让你听。”
李世民道：“我也不想听啊。
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