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它很有蒜香味儿,就是个头小。
去皮起来有点费时间,程曦拿着一把小凳子和一个碟子,准备坐个一个小时,半小时的。
她拿一把小小刀把蒜的头部一切,这样就好剥。
奈何如此,程曦也是剥得生无可恋,满手的蒜味。
好不容易处理完蒜,清洗干净了。
她又得准备剁蒜、辣椒和西红柿了。
程曦把一个大洗菜盆和案板清洗干净,把案板放入洗菜盆里,倒入适量的西红柿,把蒜也倒里面。
她拿着菜刀来来回回的剁着西红柿和蒜,回回又来来。
汗水不断浸湿着程曦的衣服,但她并未停歇。
院外的鸟儿啼叫声愈发刺耳,仿佛在嘲笑她的狼狈。
程曦加快了速度,希望尽快完成这一过程。
终于,西红柿剁好了。
剁到细细碎碎的,有点类似于番茄酱了。
终于做成了一样。
其实想要酸汤更完美,口感更细腻还得用石磨磨一次。
可是她懒得出门去了,将就一下吧。
程曦把这剁好的西红柿,装到一个坛子里,最后浇上一圈白酒就可以封盖了。
她小心翼翼地搬到屋廊下,阴凉地方存放,等到一段时间发酵就成酸汤了。
搞完这个她又如法炮制的制作辣椒酱,今天做的就是这种简单的方法。
不过辣椒这样的她只剁了一小罐,因为手太累了。
其他的辣椒都拿去晒成干辣椒,田里还有些红彤彤的辣椒,复杂一点做法的留着明天吧。
累极了的她坐在凉席上,吹着微风,看着云卷云舒,享受着自己的劳动成果。
尽管身体仍在出汗,但那一罐辣椒酱,尚未成功的酸汤,可让她的心灵感受到了一丝惬意。
发呆着发呆着,时间过去了。
落日余晖,一天又即将结束。
疲惫不堪的她,拖着仿佛被千斤重担压垮的身躯,缓缓走进厨房。
尽管已经精疲力竭,累极了。
但程曦依然决定为自己准备一顿简单而美味的晚餐。
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